Mê mẩn món chè mới: Chè khoai môn, bí ngô, củ sen

Chè khoai môn, bí ngô, củ sen

Chè khoai môn, bí ngô, củ sen – cái tên nghe có vẻ lạ nhưng lại là một món chè được nấu theo công thức khác biệt và độc đáo. Chè ăn lạ miệng và chứa rất nhiều dinh dưỡng, bạn hãy ghi ngay vào sổ tay nấu ăn của gia đình mình nhé!

Mê mẩn món chè mới: Chè khoai môn, bí ngô, củ sen

Nguyên liệu làm chè khoai môn, bí ngô, củ sen:

Mê mẩn món chè mới: Chè khoai môn, bí ngô, củ sen

+ Khoai môn: 180g

+ Bí ngô: 150g

+ Củ sen: 150g

+ Nước cốt dừa: 200ml

+ Đường phèn: 30g (1 thìa canh)

+ Bột sắn dây: ½ thìa canh hòa với ½ bát nước

+ Một chút muối tinh

Cách làm chè khoai môn, bí ngô, củ sen:

Bước 1: Khoai môn, bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc quân cờ, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo, cho vào nồi hấp chừng 20 phút cho chín tới.

Mê mẩn món chè mới: Chè khoai môn, bí ngô, củ sen

Bước 2: Củ sen cạo vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ, thêm chút nước xay nhỏ bằng máy.

Mê mẩn món chè mới: Chè khoai môn, bí ngô, củ sen

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 150 ml nước cốt dừa, 1 bát nước, đường phèn, 1 chút muối đun nhỏ lửa. Sau đó, khuấy đều cho tan đường, nếm vị ngọt vừa miệng.

Bước 4: Tiếp theo đổ phần khoai môn, bí ngô đã hấp vào nồi, đun sôi, vặn nhỏ lửa thi thoảng đảo nhẹ tay. Chừng 1 phút, tắt bếp, chia đều xúc ra các bát.

Mê mẩn món chè mới: Chè khoai môn, bí ngô, củ sen
Bước 5:  Bắc nồi khác lên bếp, đổ phần bã củ sen đã xay nhuyễn, 50 ml nước cốt dừa, cho chút đường phèn, khuấy đều tay chừng 1 phút cho tan, đổ bột sắn dây đã hòa nước vào khuấy đều tới khi sền sệt là được, bạn có thể cho thêm nước nếu thấy đặc quá! Sau đó, múc rưới lên trên các bát chè.
Mê mẩn món chè mới: Chè khoai môn, bí ngô, củ sen
Cuối cùng rưới chút nước cốt dừa, rắc vừng rang lên cho đẹp mắt. Ăn với đá hoặc ăn nóng tùy bạn.
Mê mẩn món chè mới: Chè khoai môn, bí ngô, củ sen
Chúc các bạn thành công với món chè khoai môn, bí ngô, củ sen thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

– Johai –

Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.

0/50 ratings