Vào mùa nóng hấu hết chị em phụ nữ thường phải suy nghĩ và tìm nhiều cách để chế biến các món ăn ngon, lạ, hấp dẫn cho gia đình mình, đặc biệt những món ăn liên quan đến thịt heo. Bằng hình ảnh về cách thức chế biến đơn giản với món thịt ba rọi luộc cuộn dưa leo dưới đây, chị em sẽ bổ sung thêm vào thực đơn của gia đình mình món ăn ngon dành cho những người mình yêu thương.
Bước chuẩn bị nguyên liệu cần để chế biến món thịt ba rọi cuộn dưa leo:
– 1kg thịt ba rọi
– 2 củ tỏi
– 1 nhánh gừng
– 1 củ hành tím
– 2 quả dưa leo
– Mè rang vàng
– 1 muỗng canh giấm gạo
– 2 muỗng canh nước dùng
– 1 muỗng canh xì dầu
– 1 muỗng cà phê dầu vừng
– 1 muỗng cà phê ớt bột (hoặc 1 muỗng canh sốt ớt)
– Gia vị: bột canh, đường.
Cách thực hiện món thịt ba rọi cuốn dưa leo:
Pha chế nước chấm:
Bước 1:
Bóc tỏi, băm nhuyễn
Bước 2:
Cho tỏi vào cối, thêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường, ớt bột, dầu mè, giấm, xì dầu
Bước 3:
Nghiền nhuyễn cho các hỗn hợp sánh quyện (không nên giã vì hỗn hợp lỏng sẽ bị văng khắp nơi).
Bước 4:
Nghiền xong, bạn cho hỗn hợp ra chén, đổ nước dùng vào trộn đều, cho thêm mè rang vàng lên.
Bước 5:
Đun sôi nồi nước cùng vài nhánh gừng, hành lá và 1 thìa canh rượu trắng. (Rượu hoặc giấm sẽ giữ cho màu thịt được trắng)
Bước 6:
Thả thịt vào, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, đun khoảng hơn 30 phút cho đến khi thịt chín.
Bước 7:
Vớt thịt ra sau đó ngâm vào 1 bát nước đun sôi để nguội vài phút, rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh
Bước 8:
Cắt thịt ba rọi thành từng miếng dài từ 7 đến 10cm
Bước 9:
Dưa leo được cắt mỏng dài từ 5 – 7cm
Bước 10:
Gập đôi từng miếng thịt, xếp lần lượt lên đĩa theo hình tròn. Đặt dưa leo thái sợi vào bên trong
Bước 11:
Rau thơm được để giữa tâm hình tròn tạo giúp món ăn thêm hấp dẫn
Thành phẩm cuối cùng cho hỗn hợp nước chấm làm ở bước 3 lên trên mặt và cả gia đình sẽ có một bữa ăn ngon, hấp dẫn nhiều dinh dưỡng.
Món thịt ba rọi cuốn dưa leo có vị đậm đà của mắm, thịt luộc ngọt mềm, xen lẫn từng miếng dưa leo giòn, ngọt mang lại sự ngon miệng rất dễ chịu cho người ăn.
Thúy Đặng
Nguồn: Theo noitro.info
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
