Xôi mít là thức quà ăn sáng ngon và bổ dưỡng, có nhiều loại xôi mít như xôi mít cốt dừa, xôi mít lá dứa… Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn bí quyết biến tấu xôi mít dừa, dứa bình thường thành xôi mít nhiều màu cho gia đình thưởng thức. Chúng ta bắt tay vào làm nhé.
Cách làm xôi mít nhiều màu khá đơn giản. Bạn cần những nguyên liệu sau cho món xôi mít nhiều màu:
– 200gr gạo nếp
– 100ml nước cốt dừa
– 3 lá dứa (lá nếp) xay chung với nước lọc bỏ bã.
– Một ít dừa non bào sợi
– Muối vừng lạc
– Các múi mít tách hạt
– Nấu riêng 200ml nước cốt dừa với 20gr đường và 1 xíu muối, sau đó hòa cùng 1/2 muỗng cà phê bột năng với nước lạnh đổ vào nồi nước dừa đang sôi nhanh tay khuấy đều tạo độ sánh là tắt bếp.
– Vài giọt nước lá cẩm (nếu có)
-
1
Đầu tiên bạn vo sạch gạo nếp. Chia làm 3 phần, 1 phần ngâm với nước lá dứa vài tiếng hay qua đêm vài tiếng sau đó đổ nếp ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch. Một phần trộn với vài giọt nước lá cẩm. 1 phần giữ nguyên.
-
2
Sau đó, bạn trộn chung mỗi phần gạo nếp với ít muối, xóc đều. Đun một nồi nước sôi, cho các phần gạo nếp vào xửng hấp 10 phút. Qua 10 phút bạn cho 1/3 nước cốt dừa vào nếp sới tơi, hấp tiếp 7 phút.
-
3
Tiếp theo bạn cho 1/3 nước cốt dừa vào gạo nếp đảo đều từng phần gạo rồi hấp 7 phút. Sau đó, bạn cho nước cốt dừa còn lại vào, xới đều từng phần gạo và hấp thêm 7-10 phút nữa là nếp chín. Tắt bếp, lấy nồi xôi nếp ra. Bạn cho xôi vào từng múi mít, rắc dừa sợi, muối vừng và chan nước cốt dừa lên rồi thưởng thức nhé.
Xôi mít nhiều màu với hương vị thơm ngon lạ miệng là thức quà ngon cho buổi sáng tuyệt hảo, những múi mít giòn ngọt kết hợp với xôi dẻo thơm mùi cốt dừa, lá dứa và dừa nạo bùi bùi béo ngậy khiến bất cứ ai cũng không thể chối từ được.
Thực chất đây là món xôi mít nhiều màu này có nguồn gốc từ đất nước Thái Lan xinh đẹp. Cùng với xôi sầu riêng, xôi xoài… xôi mít nhiều màu được xếp vào danh sách những loại xôi ngọt được người dân xứ sở chùa Vàng vô cùng yêu thích, bên cạnh đó cũng nhận được sự ưa chuộng của những người thưởng thức ở Việt Nam.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm món xôi mít lá dứa, để trổ tài nấu nướng cho mọi người trong nhà vào các bữa sáng hàng ngày nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi mít nhiều màu đầy sức lôi cuốn này.
