Cách nấu bò sốt vang thơm ngon tại nhà

Hãy cùng tạp chí phụ nữ học cách nấu bò sốt vang thơm ngon tại nhà  nhé! Chỉ cần đọc qua là bạn có thể có một món ngon từ thịt bò mới cho gia đình thân yêu rồi.

1. Nguyên liệu nấu bò sốt vang

-Thịt bò phần có nhiều gân: 500gr
– Cà chua: 3 quả
– Tương cà (ketchup): 1/3 bát con (bát ăn cơm)
– Rượu vang chát (đỏ)
– Lá nguyệt quế: 3 lá nhỏ (có thể thay bằng quế và hồi)
– Hành tây: ½ củ nhỏ
– Gừng, hành, tỏi, rau mùi
– Bơ, hạt nêm, gia vị, bột nghệ, hạt tiêu, đường.

2. Cách nấu bò sốt vang

Bước 1: Đun sôi 1 nồi nước với 1 miếng gừng đập dập. Cho thịt bò vào chần qua để cho dễ thái và khi rửa sẽ dễ rửa sạch hơn. Rửa sạch thịt, lạng bỏ những phần mỡ bám trên miếng thịt nếu có, sau đó thái miếng vừa ăn (nên thái to một chút vì khi nấu thịt sẽ bị teo lại).

Bước 2: Ướp thịt với 1 thìa gia vị, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nghệ, ½ thìa hạt tiêu (dùng thìa cà phê) và 2 thìa ăn cơm rượu vang.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, láng 1 lượt dầu rồi phi thơm chỗ tỏi băm còn lại.

– Khi tỏi vàng cạnh thì cho phần thịt bò đã ướp vào đảo đều, nhanh tay.

– Đến khi miếng thịt bò đã chín và săn lại thì trút thịt bò lên đĩa.

Bước 4: Lấy 1 cái chảo khác, đun chảy bơ cho hành tây vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào đun chín mềm rồi dùng muôi dằm nhuyễn.

Bước 5: Dùng một nồi to, trút lẫn thịt bò và cà chua đã xào chín vào, thêm phần rượu vang còn lại.

– Nêm nếm cho vừa khẩu vị của các bạn, sau đó đổ nước xâm xấp mặt và đun trong khoảng 1 giờ.

Bước 6: Cho lá nguyệt quế vào, vặn nhỏ lửa, cứ đun liu riu cho đến khi thịt bò chín mềm (nước cạn thì lại cho thêm nước sôi vào, ninh cho thịt càng chín rục thì càng ngon).

– Cuối cùng cho tương cà vào, thêm 2 – 3 thìa rượu vang, đun thêm 1 phút nữa rồi cho rau mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

 Món bò sốt vang này có thể ăn cùng cơm, bánh mì hay phở đều rất ngon.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với bò nấu sốt vang nhé!