Cách nấu chè bưởi cực đơn giản
Bưởi là hoa quả rất phổ biến và có ích trong cuộc sống. Người ta có thể tận dụng từ quả đến hạt, vỏ cho những bài thuốc tốt cho sức khỏe giúp tăng cường hệ miễn dịch, chữa đái đường, béo phì và tim mạch, ngăn ngừa bệnh viêm nướu, giảm các cholesterol có hại, ngăn ngừa ung thư vú, giúp thanh lọc gan, chữa đau chướng bụng do ăn không tiêu, kích thích mọc tóc cho bé…
Món chè bưởi béo thơm với những cùi bưởi sần sật, dai giòn vừa ngon vừa dễ nấu. Mùa thu sắp đến rồi, hãy học cách nấu một bát chè bưởi để chuẩn bị đón mùa bưởi vào thu nhé.
Nguyên liệu:
– Bưởi: 1 quả
– Đường: 500g
– Bột năng: 100g
– Đậu xanh: 250g
– Nước cốt dừa: 1 hộp
– Tinh dầu bưởi: 1 thìa con
– Lá dứa
Cách làm:
– Bưởi mua về rửa sạch bên ngoài rồi gọt bỏ lớp vỏ xanh, lấy phần cùi xốp trắng bên trong, cắt hạt lựu rồi ngâm qua nước muối đậm đặc, bóp và xả kỹ bằng nước lạnh cho hết vị đắng và mặn. Bạn cũng có thể nấu nước sôi với phèn chua rồi cho cùi bưởi vào luộc, để nguội vắt khô cũng được. Cùi bưởi sau khi vắt khô mang trộn với đường, rồi sên trên chảo đến khi dẻo.
– Đậu xanh mang hấp chín trong chõ.
– Đặt nồi lên bếp, cho nước và lá dứa vào rồi đun sôi để lấy mùi thơm. Sau đó vớt lá dứa ra, cho đường vào đến độ ngọt vừa ăn.
– Pha bột năng với ít nước rồi rót từ từ vào nồi đến khi sánh sệt, thì cho cùi bưởi, đậu xanh đã hấp chín vào nồi, ninh nhỏ lửa 15 phút là được chè.
– Chè để nguội. Khi ăn, múc chè ra cốc, rót nước cốt dừa lên trên rồi cho thêm đá xay. Nếu thích có thể thêm lạc rang giã dối để có vị thơm của lạc.
Cốc chè bưởi đạt chuẩn phải keo dính, miếng cùi bưởi dai giòn sần sật, chè thơm vị bưởi và bùi của đậu xanh.
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
