Chè con ong với hạt gạo nếp trong veo, dẻo dai, căng bóng kết hợp với vị ngọt thanh của đường và mùi thơm của gừng sẽ khiến bạn mê mẩn. Cùng học cách nấu chè con ong cho cả nhà thưởng thức vào mùa đông này nhé!
Trong các loại chè thì chè con ong là món chè duy nhất mà ăn không cần đá. Được tạo nên từ gạo nếp nấu chín cùng với đường và gừng, chè con ong cho bạn một món ăn dẻo dai, thơm phức mà ấm nồng vị gừng.
Trời lạnh thế này mà học cách nấu chè con ong cho cả nhà thưởng thức sẽ rất tuyệt đấy. Món chè này sẽ thích hợp với những người hảo ngọt, ăn mãi mà không biết chán đâu. Đừng bỏ qua cách nấu chè ngon này nha.
Cùng xem, với cách nấu chè con ong này, bạn cần những gì nhé:
500g gạo nếp
500g đường mật
1 củ gừng
Lạc rang, vừng rang
-
1
Để thực hiện cách nấu chè này, đầu tiên bạn tiến hành vo sạch gạo nếp, ngâm nước qua đêm.
Bước đầu tiên của cách nấu chè con ong là bạn ngâm gạo nếp rồi để qua đêm.
-
2
Gừng rửa sạch, không bỏ vỏ rồi giã dập vắt lấy nước cốt, bạn có thể thêm chút nước nóng vào trộn rồi lọc bã qua rây nhé.
Giã gừng vắt lấy nước cốt.
-
3
Gạo nếp trộn với một nhúm muối, đem đồ hoặc nấu chín thành xôi.
Mang gạo nếp nấu thành xôi.
-
4
Chuẩn bị một chiếc nồi gang (hoặc nồi có đế dày) để nấu chè, cho đường mật cùng 1 bát con nước vào đun đến khi đường tan hết, nước đường sánh.
Cho đường vào đun đến khi tan hết.
-
5
Sau đó cho xôi cùng nước gừng vào, nấu thật nhỏ lửa, thi thoảng khuấy cho xôi khỏi bén nồi.
Sau đó cho xôi cùng nước gừng vào nấu cùng.
-
6
Nấu đến khi nước đường cạn thì tắt bếp.
Nâu bao giờ đường cạn thì tắt bếp.
-
7
Lấy chè con ong ra đĩa, rắc lạc rang và vừng rang lên đĩa, để nguội là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè con ong rồi đó.
Giờ gỡ chè ra đĩa và rắc lạc, vừng lên rồi chờ nguội là ăn được rồi.
Chè con ong là món chè đặc trưng của miền Bắc nhất là vào những ngày trời trở lạnh, chè sau khi nấu xong sẽ rất dẻo và thơm ấm nồng vị gừng. Chè khi được nấu kỹ bạn có thể bảo quản đến vài ngày vẫn không hề bị cứng.
Với cách nấu chè này, bạn sẽ cảm nhận được từng hạt nếp quện vào với đường mật có thể khiến các tín đồ hảo ngọt và hảo nếp ăn mãi không ngừng, Tết sắp đến, bạn hãy vào bếp trổ tài nấu chè con ong cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chè con ong có vị dẻo dai của gạo nếp quện với vị ấm nồng của gừng cho bạn món ăn ngon tuyệt.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài cách nấu chè khác vào mùa đông này nhé!
*** Cách nấu chè kê đậu xanh dẻo thơm cho ngày trở lạnh
*** Cách nấu chè mè đen ngon bùi, bổ dưỡng cho ngày lạnh
*** Cách nấu chè sắn nóng hổi cho ngày gió lạnh tràn về
Chúc các bạn thành công với cách nấu chè con ong nhé!
