Xôi dừa là món ăn rất quen thuộc trong các mâm cỗ của người Việt. Món ăn này cũng được các gia đình sử dụng thường xuyên vào bữa sáng, thay vì ra ngoài mua, bạn có thể tự nấu xôi dừa rất đơn giản mà thơm ngon vô cùng ngay tại nhà.
Trong các mâm cỗ của người Việt, ngoài các món ăn đặc trưng như thịt gà, giò lụa thì không thể thiếu đĩa xôi. Có rất nhiều món xôi ngon được các gia đình sử dụng trong các mâm cỗ nhưng món xôi dừa là phổ biến hơn cả, bởi cách nấu xôi dừa vô cùng đơn giản mà không cần đến nhiều kỹ năng nấu nướng.
Nếu chưa biết cách nấu xôi dừa đúng cách, bạn có thể xem hướng dẫn dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có món xôi vừa có vị béo của dừa vừa có vị dẻo dai của nếp cái hoa vàng.
Hãy xem, với cách nấu xôi dừa này, bạn cần có những gì nha:
– Gạo nếp cái hoa vàng ( tùy theo chế độ ăn của mỗi nhà nhé)
– Một ít dừa nạo (chỉ 1 ít thôi, nếu mua thì chắc người ta bán ít nhất là 1 lạng)
– Dầu dừa tinh luyện (loại dùng để nấu hoặc có thể dùng dầu tinh khiết cũng ổn)
– Vừng rang thơm, để nguyên hạt hoặc có thể giã nhỏ tùy thích
-
1
Bước đầu tiên, vo qua gạo nếp cho sạch, ngâm nước ấm khoảng 8 tiếng (cho một ít dầu dừa vào ngâm cùng) vớt ra để ráo và sóc đều với 1 ít muối ăn, cho một ít dừa nạo trộn vào gạo (nhiều hay ít tùy ý thích từng người, tuy nhiên ko nên cho nhiều vì nó sẽ tạo cảm giác khô).
Bước đầu tiên của cách nấu xôi dừa là bạn vo gạo rồi ngâm gạo và trộn cùng dừa nạo.
-
2
Cho gạo lên xửng đồ. Bắt đầu từ khi nước sôi và có hơi thì thỉnh thoảng lại mở vung, dùng đũa đảo cho đều (khoảng 2 lần đầu thì dùng dầu dừa rưới xung quanh nồi, rồi đảo đều cho gạo ngấm dầu và thơm mùi dừa).
Tiếp đến, bạn cho xôi vào đồ.
-
3
Khi nào thấy xôi gần được thì cho thêm ít đường vào đảo đều. Bước này bạn phải làm thật nhanh, bởi nếu để xôi nguội, đường sẽ không tan hết được.
Giờ bạn cho chút đường vào và đảo nhanh tay.
Bây giờ, bạn chỉ cần xời ra đĩa rắc thêm chút vừng là có món xôi thơm ngon béo ngậy rồi. Nếu muốn đổi vị, bạn có thể rắc thêm lạc rang cũng vô cùng hấp dẫn đấy nhé. Với món xôi dừa này, bạn có thể đặt trong các mâm cỗ hoặc đơn giản, chỉ nấu để cả nhà ăn bình thường. Nếu làm để sắp cỗ, bạn có thể cho xôi vào khuôn và in ra những hình thù đẹp mắt cho mâm cỗ thêm sinh động.
Cách nấu xôi dừa này thực chất không khó, quan trọng là bạn chọn được loại gạo nếp ngon cũng như thời gian ngâm gạo phải đủ để gạo có độ dẻo nhất định. Món xôi dừa đạt chuẩn khi hạt xôi chín đều, dẻo, dai, ăn có vị ngọt vừa phải của đường, mùi thơm lừng của dầu dừa và vị béo của dừa nạo cũng như vừng rang. Chẳng cần phải chờ đến ngày có cỗ, bạn có thể nấu món xôi này cho cả gia đình ăn vào bất cứ bữa nào trong ngày nếu thấy thích. Hãy bỏ túi công thức làm món xôi dễ nấu rất đơn giản này nhé!
Chỉ trong một thời gian ngắn, món xôi dừa của bạn sẽ có mùi thơm ngào ngạt.
Để món xôi được ngon, bạn có thể rắc thêm vừng hoặc lạc nhé.
Món ăn rất đơn giản mà ngon miệng, ai cũng có thể làm được.
Ngoài món xôi dừa, bạn có thể tham khảo một số công thức nấu xôi khác để đổi bữa cho cả nhà tại đây:
* Cách nấu xôi sắn thơm nức mũi chỉ nhìn thôi cũng thèm
* Cách nấu xôi đỗ đen bằng nồi cơm điện dễ như trở bàn tay
* Cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện thơm ngon, siêu dễ
Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu xôi dừa đơn giản mà ngon miệng này nhé!
