Cánh gà chiên sả ớt cay cay nhâm nhi ngày mát trời

Tiết trời sang thu mát mẻ hay những ngày trời hơi se lạnh là thời gian lý tưởng cho bạn thực hiện những món chiên, rán. Một trong những món ăn mà bạn không thể không làm cho cả nhà là cánh gà chiên với sả ớt.

Cách làm cánh gà chiên sả ớt không khó như bạn nghĩ, chỉ cần 20 phút thực hiện là bạn đã có món ăn cực ngon cho ông xã và cả nhà lai rai rồi.

Nguyên liệu

– Cánh gà: 500 g

– Ớt hiểm: 1-2 quả

– Sả: 3-4 củ

– Hành khô: 1 củ

– Tỏi: 1 củ

– Gia vị: Nước mắm, bột nêm, hạt tiêu, bột canh, mì chính, dầu ăn

Cách làm cánh gà chiên sả ớt

• 1

  Bước đầu tiên, bạn pha nước muối loãng rồi cho cánh gà vào rửa qua. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch. Để ráo và chặt miếng vừa ăn.

  

  Cánh gà rửa sạch bằng nước muối loãng, chặt miếng vừa ăn.

• 2

  Sau đó, sơ chế các nguyên liệu bao gồm: sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài rồi thái mỏng. Hành và tỏi khô bóc vỏ lụa. Ớt bỏ cuống, thái nhỏ, bỏ hạt rồi cho tất cả vào máy xay nhỏ.

  

  Sơ chế các nguyên liệu kể trên

  

  Cho tất cả vào máy xay khô xay nhỏ

• 3

  Bây giờ, bạn cho cánh gà vào một chiếc âu rồi cho hỗn hợp hành, tỏi, sả, ớt vừa xay vào rồi cho nửa thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu, nửa thìa bột canh trộn đều với cánh gà ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

  

  Ướp hỗn hợp sả ớt vào cánh gà.

• 4

  Sau khi cánh gà ngấm gia vị, bạn cho dầu ăn vào chảo đun sôi rồi cho cánh gà vào chiên vàng thì gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.

  Tiếp đến, bạn đổ bớt phần dầu ăn còn thừa trong chảo ra ngoài và cho hành, tỏi, sả, ớt còn lại trong bát vào chảo phi thơm.

  Giờ bạn pha nước mắm với tỉ lệ: 2 thìa nước mắm : 1 thìa đường : 1 thìa nước lọc rồi đổ vào chảo và đun sôi rồi đổ ra bát con.

  

  Chiên cánh gà và pha nước chấm là xong

Thành phẩm

Như vậy chỉ với vài bước hết sức đơn giản là bạn đã có món cánh gà chiên sả ớt nóng hổi cho cả nhà nhâm nhi ngày mát trời rồi. Chắc chắn ai cũng bị mê hoặc bởi món ăn thơm lừng này đấy.

Món cánh gà chiên này có vị giòn dai bên ngoài vị ngọt bên trong thêm chút cay nồng của sả ớt cực hấp dẫn. Hơn nữa, với phần nước chấm sả ớt được chế biến từ chính phần nguyên liệu ướp gà càng khiến cho món ăn thơm ngon hơn. Đây không chỉ là món mặn cho cả gia đình trong bữa cơm mà còn là món nhậu cho ông xã lai rai với bạn bè đấy.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cánh gà chiên sả ớt.