Canh gà nấu hạt sen long nhãn
Một bát canh gà nấu hạt sen long nhãn sẽ làm cho giấc ngủ của bạn ngon hơn, và cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Theo đông y, long nhãn có tác dụng làm tinh thần trở lên minh mẫn, khỏe mạnh, tốt cho dạ dày và ruột. Thịt gà làm tăng cường trí nhớ. Hạt sen chữa mất ngủ, kém ăn và thiếu máu.
Nguyên liệu làm canh gà nấu hạt sen long nhãn:
+ Tỏi gà: 2 cái
+ Hạt sen tươi: 100gr (hoặc 50gr hạt sen khô)
+ Long nhãn khô: 10gr
+ Cà rốt: 1 củ
+ Nước dừa tươi: nước của 1 quả dừa
+ Hành khô: 1 củ
+ Gừng: 1 mẩu nhỏ
+ Hành hoa, rau mùi, gia vị, hạt nêm, mắm, hạt tiêu
Cách làm món canh gà nấu hạt sen long nhãn:
Bước 1: Đùi gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp gà với 1 chút gia vị, hạt nêm, hạt tiêu và 1 chút hành gừng băm nhỏ.
Bước 3: Long nhãn ngâm nước cho nở. Nếu dùng hạt sen khô thì cũng đem ngâm hạt sen với nước ấm cho nở mềm.
Bước 4: Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành hoa, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 5: Phi thơm hành, cho thịt gà vào xào săn với 1 chút nước mắm. Sau đó đổ nước dừa vào, thêm chút nước nữa sao cho đủ lượng nước vừa ăn.
Bước 6: Nước canh sôi, thả hạt sen vào ninh cho đến khi hạt sen chín mềm thì cho đến long nhãn và cà rốt vào. Khi cà rốt chín tới thì rắc rau mùi và hành hoa thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Canh thịt gà nấu hạt sen long nhãn với vị ngọt thanh mát của nước dừa và long nhãn, thịt gà chín mềm, hạt sen bở bùi, ăn chung với cơm hoặc bún đều ngon.
Chúc các bạn thành công với canh gà nấu hạt sen nhé!
Mẹ Kem
Xem thêm một số món ngon dễ làm:
– Gà nấu xáo chuẩn ngon vị miền Trung
– Tự làm bánh xèo, nem lụi
– Tự làm bánh chuối hấp, bánh chuối chiên
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
