– 1 con gà làm sạch
– 1 chén gạo nếp
– Muối, tiêu, hành lá, tía tô
Cách làm:
– Ngâm gạo nếp vào nước trong vài giờ cho nở.
– Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, luộc trong 45 phút
– Luộc cho đến khi gà chín nhừ là được
– Vớt gà ra để nguội bớt
– Nước luộc gà dùng để nấu cháo
– Nếu cẩn thận bạn có thể lọc qua để tránh gợn và nước trong hơn
– Gà đã luộc để nguội, lọc lấy thịt, xé nhỏ, bỏ phần xương
– Gạo và thịt đã sẵn sàng
– Cho gạo và nửa chỗ thịt gà vào nồi
– Cho muối vừa ăn
– Nấu trong 25 – 30 phút, lúc đầu để lửa to sau đun âm ỉ đến khi cháo chín, hạt gạo nở bung là được.
– Thêm hành lá, tía tô cho thơm.
– Múc cháo ra tô, xếp thêm thịt gà lên trên
– Ăn với vài lát ớt và hạt tiêu rắc đều rất ngon.
– Nếu trời lạnh, hay bạn đang bị cảm thì thêm nhiều rau tía tô và vài lát gừng thái nhỏ ăn sẽ giải cảm rất hiệu nghiệm.
Nguồn: Theo Ph? n? TPHCM
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
