Chè bắp ngọt thơm cho cả nhà
Mỗi món chè đều có những hương vị đặc trưng làm bạn thích thú. Chè bắp có hương thơm và vị ngon hấp dẫn riêng cúa nó. Món chè bắp rất dễ nấu lại có thể dùng cả lúc nóng và lạnh. Bạn hãy thử món này nhé, mọi người sẽ khen cho mà xem.
Nguyên liệu:
Bắp nếp: 5 trái
Nếp ngon: 2/3 chén
Dừa nạo: 500g
Đường cát: 300g
Lá dứa: 3 cọng
Thực hiện:
Bắp nấu chè bắp thì sử dụng bắp nếp sẽ ngon và có độ sệt hơn.
Bắp mua về lột vỏ, rửa sạch và bào mỏng.
Dừa nào cho vào 1 chén nước lọc và vắt lấy nước cốt để riêng. Cho thêm 500ml nước lọc vào vắt lấy nước dảo dừa.
Nếp vo sạch, vớt ra để ráo.
Cho bắp đã bào, nếp vào nồi. Cho nước dảo dừa vào sao cho cao hơn mực bắp hơn 1 lóng tay. Nếu phần nước dảo lúc nảy chuẩn bị không đủ bạn có thể cho thêm nước lọc. (Nước lọc được nấu với cùi bắp càng tốt)
Lá dứa rửa sạch bó lại thành bó và cho vào chung với nồi bắp.
Đun với lửa nhỏ, thường xuyên khuấy đều để không bị khét.
Đun khoảng 20-30 thì chè bắp đã chín, cho đường vào, đợi đường tan thì tắt lửa.
Phần nước cốt dừa có hai cách sử dụng:
Một là cho chung vào nồi chè trước khi tắt bếp, như vậy phần nước cốt sẽ trộn lẫn chung với chè.
Hai là cho nước cốt vào 1 nồi nhỏ, nêm vào đó tí muối, đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp, có thể cho thêm nước bột bắp hay bột năng tạo độ sánh. Khi ăn thì cho chè ra chén, cho ít nước cốt lên trên.
Vậy là bạn có thể mời mọi người thưởng thức được rồi. Bạn có thể bảo quản chè trong ngăn mát tủ lạnh 2 ngày.
Yêu cầu món ăn:
Chè có độ dẻo và sánh nhất định không cần thêm nước bột bắp.
Chè có thể được dùng nóng hay lạnh đều ngon.
Bạn cũng có thể cho bắp đã bào nhuyễn vào cối giã nát để chè không quá cợn.
Tuỳ sở thích bạn có thể nấu bằng nếp than để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
Chúc bạn thành công và có thêm nhiều món ăn hấp dẫn chiêu đãi gia đình và bạn bè!
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
