Chè bí đỏ nước cốt dừa ngon ơi là ngon
Bí đỏ rất tốt cho mắt, nhưng đôi khi nấu canh ăn hoài bạn cũng sẽ chán. Vậy hôm nay bạn cùng mình thử món mới với bí đỏ nha, đó mà món chè bí đỏ nước cốt dừa.
Nguyên liệu:
Bí đỏ (bí ngô): 200g
Bột nếp khô: 400g
Dừa nạo: 300g
Vani: 1 ống
Đường thốt nốt
Muối.
Thực hiện:
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch cắt khúc, để ráo.
Cho bí đỏ vào nồi luộc đến khi chín mềm hẳn thì vớt ra để nguội.
Bí nguội thì đem đi tán nhuyễn hay cho vào máy xay xay nhuyễn. Cho bột nếp vào chung với bí và nhồi thật mạnh, nhồi đến khi tạo thành một khối bột mịn là được.
Vò khối bột thành từng viên nhỏ bằng đầu ngón tay cái.
Cho nồi nước lên bếp nấu sôi, khi nước sôi cho từng viên chè vào luộc, những viên chè nổi lên mặt tức là chè đã chín, vớt ngay ra và cho vào nước lạnh. Sau đó vớt ra cho ráo nước.
Cho nước sôi vào dừa nạo và vắt lấy nước cốt dừa. Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm đường và ít muối vào, tuỳ bạn thích ngọt ít hay nhiều mà cho đường phù hợp. Đường tan hết thì cho từng viên chè vào, nấu thêm 3-4 phút thì tắt lửa, cho thêm bột vani vào là xong.
Múc chè ra chén, dùng nóng mới ngon.
Yêu cầu món ăn:
Món này dùng đường thốt nốt để có mùi thơm đặc trưng.
Bí có độ dai phù hợp, không bị nát, màu sắc đẹp.
Bạn thích có thể cho thêm lá dứa vào nấu với nước cốt dừa, trước khi bỏ bí vào thì vớt lá dứa ra.
Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
