Công thức nấu thịt gà đông ngon, nhanh gọn cho ngày lạnh

Không chỉ ngon miệng, món ăn này cực kỳ giàu chất dinh dưỡng và đặc biệt tiết kiệm thời gian nấu nướng cho những người bận rộn. Ảnh Internet.

Nguyên liệu:

– Thịt gà: 700g, bạn có thể chọn thịt gà trống thiến vì thịt của chúng dai, chắc và ngon hơn.

– Bì lợn: Bạn có thể không cho nhưng thông thường người ta hay cho bì lợn để món ăn ngậy và ngon hơn.

– Nấm hương, mộc nhĩ: 100g

– Hành khô, tỏi: 100g

– Gừng: ½ củ

– Gia vị: bột canh, muối, mì chính, hạt tiêu

– Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế thực phẩm

– Thịt gà sau khi mang về rửa sạch, xát muối và gừng để khử mùi tanh. Sau đó lọc lấy phần thịt, thái thành miếng vừa ăn, xương gà mang đi ninh nhừ.

– Hành khô, tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.

– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch, cắt bỏ gốc rễ rồi thái thành sợi, nấm hương có thể cắt làm đôi.

2. Chế biến thực phẩm

Cho chảo lên bếp, do dầu ăn vào rồi phi thơm hành tỏi. Sau đó cho thịt gà vào xào cho săn lại, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Khi thịt gà đã săn lại, đổ nước xương gà vừa hầm vào, vặn nhỏ lửa ninh cho chín mềm. Bỏ bì lợn đã làm sạch và thái sợi vào ninh nhừ, khi nồi thịt gần được bạn cho thêm mộc nhĩ, nấm hương vào, đun khoảng 5-10 phút, sau đó bỏ hạt tiêu vào cho thơm.

Bạn nên chú ý là chỉ nên bỏ mộc nhĩ, nấm hương vào khi thịt gà đã nhìn mềm nhé vì bỏ sớm quá nấm hương và mộc nhĩ sẽ nhìn nhừ, không còn mùi thơm và ăn cũng không được ngon.

Sau khi thịt chín, tắt bếp, bạn có thể chia thịt gà vào từng bát, hoặc có thể để ở trong nồi, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thịt đông lại.

Nếu như công việc quá bận rộn và không có thời gian, bạn nên làm món ăn này vào ngày nghỉ rồi để trong tủ lạnh dùng dần. Khi về nhà, chỉ cần đặt nồi cơm, trộn salad hoặc luộc rau xanh, khi ăn bỏ thịt trong tủ lạnh ra thưởng thức, món ăn này không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà cực kỳ hợp miệng, rất tiện dụng đấy nhé.