Thay vì cuốn với nhân thịt như bình thường thì nhân hải sản gồm tôm và mực sẽ mang lại hương vị hấp dẫn hơn nhiều, chấm kèm với xốt mayonaise thì lại càng tuyệt. Cùng học cách làm chả giò hải sản cho bữa ăn cuối tuần thêm ngon nhé!
Chả giò hải sản xốt mayonnaise được xem là một món ăn sang trọng với vị ngọt của hải sản hòa quyện với vị béo ngậy của phô mai và xốt mayonnaise. Để có được những chiếc chả giò thơm giòn và đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình, các bạn hãy làm theo các bước hướng dẫn chi tiết mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món chả giò hải sản:
– Tôm: 250 g
– Mực: 300 g
– Táo: 1 quả nhỏ
– Cà rốt: 1 củ nhỏ
– Phomai con bò: 2 viên
– Xốt mayonnaise: 100 g
– Bánh tráng pía: 1 xấp
– Bột chiên xù: 1 gói
– Hành tím
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là tôm và mực bạn rửa sạch rồi chần qua nước sôi, sau đó tôm bỏ vỏ và thái hạt lựu cùng với mực.
Tôm và mực rửa sạch rồi chần qua nước sôi rồi tôm bỏ vỏ và thái hạt lựu cùng với mực
-
2
Táo và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu, bạn nên ngâm táo với nước muối pha loãng để táo không bị đen.
Táo và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu
Thái táo hạt lựu rồi ngâm táo với nước muối pha loãng để táo không bị đen
-
3
Bước tiếp theo, bạn đun nóng chảo, cho hành đã được băm nhuyễn vào phi thơm, tiếp theo bạn cho cà rốt vào xào vừa chín tới thì cho thêm mực và tôm vào. Nêm một ít muối và bột ngọt rồi đảo đều gia vị rồi tắt bếp. Lưu ý, chỉ xào sơ qua các nguyên liệu. Cho hỗn hợp ra tô lớn và để nguội.
Cho cà rốt vào xào vừa chín tới thì cho thêm mực và tôm vào
-
4
Bạn tán nhuyễn phô mai rồi cho phô mai và mayonnaise trộn đều với hỗn hợp, sau đó cho thêm táo vào. Bạn dùng muỗng lớn đảo thật đều hỗn hợp.
Tán nhuyễn phô mai rồi cho phô mai và mayonnaise trộn đều với hỗn hợp rồi cho thêm táo vào
-
5
Sau đó, bạn chuẩn bị một cái đĩa để cuốn chả giò. Trải bánh tráng ra đĩa, cho hỗn hợp vào bánh tráng và cuốn lại theo hướng dẫn như hình ảnh.
Trải bánh tráng ra đĩa, cho hỗn hợp vào bánh tráng và cuốn lại
-
6
Tiếp theo, bạn cho trứng và bột chiên xù ra tô, sau đó bạn nhúng chả giò qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
Cho trứng và bột chiên xù ra tô, sau đó bạn nhúng chả giò qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù
-
7
Bạn đun nóng chảo dầu và cho chả giò vào chiên, bạn không nên mở lửa quá lớn để chả giò được chiên vàng và chín đều bên trong. Sau khi chiên xong thì cho ra giấy thấm dầu. Khi thưởng thức bạn sẽ chấm cùng với tương ớt.
Cho chả giò vào chiên ngập dầu, vớt ra và chấm với tương ớt thì tuyệt ngon.
Món chả giò hải sản chắc hẳn đã quá quen thuộc với chúng ta. Từ rất lâu món ngon chả giò đã có mặt trong các buổi tiệc lớn nhỏ trong gia đình. Chả giò với cách thực hiện và nguyên liệu tuy rất đơn giản và quen thuộc nhưng là có được mùi vị thơm đặc trưng. Thay vì nhân thịt mộc nhĩ thường thấy, với cách làm chả giò hải sản này, gia đình bạn sẽ được thưởng thức thêm một món chả thơm ngon, đậm đà nữa đấy!
Giòn ngon, béo ngậy nhìn đã thấy thích mắt rồi
Món chả giò hải sản có hương vị thơm ngon với vị ngọt tự nhiên của tôm và mựckhiến ai cũng mê hồn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Chả giò giòn tan trong miệng cùng với vị béo ngậy của xốt mayonnaise đã làm cho món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn. Không chỉ là một món ăn ngon của bữa cơm gia đình, chả giò hải sản còn có thể làm món ngon đãi khách sang trọng lắm nha.
Chả giò với nhân hải sản sẽ giúp cả nhà thấy ngon miệng và ăn được nhiều hơn.
Cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy vào bếp trổ tài làm món chả giò hải sản cho cả nhà mình thưởng thức nhé, đảm bảo với tài nữ công gia chánh của bạn sẽ làm được món ăn này khiến cả nhà thích thú. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món ngon chả giò trong chuyên mụcẨm thực của ChaMeCuaCon.com.
Xem ngay:
>>> Cách làm chả giò tôm thịt giòn rụm
>>> Hướng dẫn chế biến chả giò nấm bào ngư hải sản
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món chả giò hải sản.
