Dạ dày lợn hấp hạt tiêu là món ăn được nhiều bà bầu truyền tai nhau trong thời gian gần đây. Nếu ăn 2 chiếc dạ dày hấp hạt tiêu vào tuần thứ 32 – 33 thai kỳ thì đứa trẻ sinh ra sẽ có đường tiêu hóa khỏe mạnh.
Trong thời gian gần đây, trên các diễn đàn làm cha mẹ, các bà bầu đang truyền tai nhau món dạ dày lợn hấp hạt tiêu cực tốt cho bà bầu và thai nhi. Nhiều bà bầu đã áp dụng và cho phản hổi rất tốt. Nếu trong quá trình mang thai, bà bầu ăn 2 chiếc dạ dày hấp hạt tiêu vào tuần thứ 32 và 33 của thai kỳ, em bé khi sinh ra sẽ có đường tiêu hóa rất tốt và không bị tướt khi mọc răng.
Cách làm dạ dày lợn hấp hạt tiêu thì đơn giản, lại tốt cho sức khỏe cả mẹ và con, sao bạn không học cách làm món ăn này để đến khi cần là có ngay món ngon thưởng thức rồi.
Hãy xem, để làm món dạ dày lợn hấp hạt tiêu, bạn cần có những gì nha:
– Dạ dày lợn: 1 cái
– Hạt tiêu sọ nguyên hạt: 15gr
– Quế: 1 – 2 miếng nhỏ
– Hồi: 1- 2 bông nhỏ
– Rượu ngon, muối, dấm, chanh, ớt.
Nguyên liệu để làm món dạ dày lợn hấp hạt tiêu rất đơn giản.
-
1
Bước đầu tiên, bạn lộn trái dạ dày, rắc muối vào bóp cho thật kĩ, rửa qua nước.
Đầu tiên là làm sạch dạ dày.
-
2
Tiếp đến là đổ dấm vào bóp kĩ một lần nữa, rồi cũng đem rửa qua nước.
Giờ thì bóp giấm.
-
3
Bước tiếp theo, đun sôi 1 nồi nước với vài hạt muối, cho dạ dày vào chần nhanh. Sau đó vớt ra, rửa qua nước lạnh cho đỡ nóng rồi dùng dao cạo qua 1 lượt quanh mặt trong của cái dạ dày.
Sau đó, lại lặp lại bước bóp với muối và dấm như ở bước 1 một lần nữa, sau đó rửa sạch. Lộn phải dạ dày lại như cũ, rửa sạch và lạng bỏ những phần mỡ bám trên dạ dày.
Tiếp theo là chần qua dạ dày.
-
4
Gờ bạn hãy cho dạ dày vào thố (hoặc bát sứ có nắp) hoặc xửng hấp, rồi nhét hạt tiêu và quế, hồi vào bên trong dạ dày. Cho thêm khoảng 1 thìa con rượu vào cùng hạt tiêu.
Giờ hãy cho dạ dày vào thố, hoặc xửng hấp, cho thêm tiêu sọ và quế, hồi vào trong.
-
5
Gập các mép của chiếc dạ dày lại để che được hết hạt tiêu và quế, hồi bên trong. Rắc tiếp một ít hạt tiêu nữa lên trên cái dạ dày. Cuối cùng đậy vung thố lại, cho vào nồi đun cách thủy trong vòng 30 phút.
Giờ thì bạn chỉ việc cho vào đun cách thủy khoảng 30 là được rồi.
Vậy là chỉ sau 30 phút, bạn đã hoàn thành món ăn ngon mà bổ dưỡng cho bà bầu và thai nhi rồi. Làm món dạ dày hấp tiêu này không khó, thậm chỉ còn rất đơn giản, chỉ hơi mất thời gian ở bước sơ chế và làm sạch dạ dày thôi. Nhưng phải làm cẩn thận mới đảm bảo sức khỏe và an toàn cho bà bầu được. Khi làm xong món ăn này, bạn thái dạ dày ra bỏ tiêu và gia vị bên trong đi, rồi chấm với muối chanh thì ngon “tuyệt cú mèo” đấy. Nếu sức khỏe tốt, và tự trồng được rau sống, bạn có thể ăn kèm với các loại rau ưa thích cho ngon miệng nhé.
Với món ăn này, bạn sẽ chẳng còn lo lắng về đường ruột, cũng như hệ tiêu hóa của bé khi sinh ra nữa. Bên cạnh đó, có hệ tiêu hóa tốt thì bé cũng sẽ hấp thụ thức ăn tốt hơn, chỉ với 2 chiếc dạ dày lợn hấp tiêu mà sau này bé khỏe mạnh thì bạn hãy thử ngay bây giờ khi đang mang thai nhé.
Dạ dày chín thái miếng nhỏ vừa ăn.
Khi ăn bạn bỏ tiêu sọ và các loại gia vị bên trong đi nhé!
Dạ dày lợn hấp hạt tiêu là món ăn cực tốt cho bà bầu và hệ tiêu hóa của trẻ.
Ngoài món ăn trên, bạn có thể tham khảo một số món ăn khác từ dạ dày tại chuyên mục ẩm thực của ChaMeCuaCon.com nhé:
* Dạ dày trộn cay – món ngon từ dạ dày heo
* Dạ dày hầm tiêu xanh nóng hổi vừa thổi vừa ăn
* Dạ dày heo xào sả ớt đổi vị bữa cơm cuối tuần
Chúc bạn thực hiện thành công món dạ dày lợn hấp hạt tiêu nha!
