Những bữa cơm nhiều thịt cá trong Tết chắc hẳn khiến bạn rất ngấy ngán. Nếu đi tìm món ăn giúp bạn lấy lại cân bằng cho vị giác thì đừng bỏ qua món nộm củ đậu chua ngọt mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé.
Trong bữa ăn, nếu có quá nhiều thịt cá, những bà nội trợ thường làm thêm đĩa nộm giúp mọi người ngon miệng hơn. Một trong các món nộm bạn có thể làm cho cả nhà thưởng thức là nộm củ đậu.
Cách làm nộm củ đậu cực dễ, thậm chí là siêu đơn giản. Không cần cho thêm quá nhiều nguyên liệu khác, nhưng bạn vẫn có món nộm giòn ngon, chua ngọt cực dễ ăn. Nếu là người yêu thích củ đậu, bạn đừng bỏ qua món nộm ngon này nhé.
Hãy xem, với cách làm nộm củ đậu, bạn cần những gì nào:
– Củ đậu: 400-500g
– 1 miếng bắp cải tím (bạn có thể thay bắp cải tím bằng bắp cải trắng, nhưng có bắp cải tím thì món nộm đẹp mắt hơn)
– 1 củ cà rốt nhỏ 100g
– 1 trái chanh, vài nhánh rau mùi, 50g lạc.
– 1 củ tỏi, 2 trái ớt
– Nước mắm, đường
Nguyên liệu để bạn học cách làm nộm củ đậu.
-
1
Bước đầu tiên, bạn mang của đậu, cả rốt đi rửa sạch rồi gọt vỏ và thái lát mỏng, sau đó thái sợi nhỏ.
Còn bắp cải tím, bạn cũng thái sợi nhỏ, rửa sạch rồi để ráo. Rau mùi, bạn nhặt bỏ rễ, lá dập rồi rửa sạch, để ráo.
Bước đầu tiên, là bạn sợ chế các loại nguyên liệu như trên.
-
2
Tiếp đến, bạn rang lạc chín rồi bỏ vỏ, giã nhỏ 2/3 chỗ lạc. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi bằm nhỏ. Còn ớt thì thái lát.
Lạc rang chín, tỏi bóc vỏ giã nhỏ. Ớt thái lát.
-
3
Bây giờ bạn pha nước trộn nộm theo công thức: 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, nửa thìa đường, ớt thái lát và tỏi bằm. Bạn có thể điều chỉnh nước trộn nộm theo khẩu vị của mình nhé.
Giờ bạn pha nước trộn nộm.
-
4
Sau khi có nước trộn nộm, bạn cho củ đậu, cà rốt, bắp cải vào 1 cái tô lớn trộn thật đều. Sau đó, lấy phần nước trộn nộm vừa xong cho từ từ vào tô rồi trộn đều.
Cho nước trộn nộm vào tô, trộn đều với củ đậu, bắp cải, cà rốt..
-
5
Cuối cùng, bạn cho rau mùi thái nhỏ cùng 2/3 chỗ lạc rang chín đã giã dập trộn cùng với nộm. Phần còn lại, cho ra đĩa rồi rắc phần lạc còn lại lên trên là bạn đã có món nộm chua ngọt cực ngon miệng rồi.
Cho phần lạch rang còn lại và rau mùi thái nhỏ vào nữa là xong.
Nộm củ đậu là món vừa đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, dễ thực hiện lại rất ngon miệng. Trong những bữa ăn nhiều thịt cá, có một đĩa nộm chua ngọt chống ngán là điều cần thiết. Khi hoàn thành, bạn sẽ thấy món nộm này ăn có vị ngọn man mát, vị chua dịu, vị béo của lạc cùng mùi thơm rất dễ chịu của rau mùi.
Cách làm nộm củ đậu không khó, điều quan trọng là bạn biết điều chỉnh nước trộn nộm sao cho phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình. Nộm củ đậu không chỉ sử dụng trong các bữa ăn gia đình, mà bạn có thể làm cho các bữa tiệc nữa nhé.
Nộm củ đậu có vị ngọt man mát, chua thanh rất ngon miệng.
Bạn có thể làm nộm củ đậu cho bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc nữa.
Ngoài nộm củ đậu, bạn có thể tham khảo một vài món nộm chống ngấy khác nha:
* Cách làm nộm miến tôm thanh mát cho ngày đầu năm
* Cách làm nộm sứa xoài xanh mát giòn, sần sật ngon miễn chê
* Cách làm nộm su hào cà rốt và bò khô giòn ngon, dễ làm
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm nộm củ đậu này nhé!
