Nguyên liệu làm cà ri bò chay
- Thịt bò chay: 50g
- Ớt chuông: 1 quả
- Cà rốt: 1 quả
- Khoai tây: 2-3 quả
- 1 ít rau mùi để trang trí
- 1/2 bát nước cốt dừa
- Bột làm cà ri (gói sẵn)
- Dầu ăn, nước, tỏi băm, nước mắm chay
Cách làm cà ri bò chay
– Thịt bò chay ngâm trong khoảng 30-40 phút cho tới khi thịt bò mềm, rồi vắt thịt bò cho khô.
– Rau củ rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, thái thành các miếng vừa ăn. Ớt thái miếng vừa ăn. Hành tây thái cau. Khoai tây thái miếng vừa ăn.
– Cho một chút dầu ăn lên chảo, sau đó rán khoai tây cho đến khi khoai tây chín đều hai mặt, rồi trút ra một cái đĩa.
– Cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào cho đến khi săn lại rồi trút ra đĩa.
– Cho cà rốt vào xào cho đến khi mềm, tiếp theo cho các loại rau củ khác vào xào cùng.
– Bột cà ri cho vào chảo, tiếp theo cho nước xâm xấp mặt.
– Sau đó cho thịt bò và khoai tây vào nấu cho đến khi nước gần cạn rồi nêm gia vị với nước mắm chay và đường, hạt tiêu.
– Cuối cùng cho nước cốt dừa vào.
– Trút cà ri ra đĩa, trang trí cùng một chút rau mùi và ăn cùng với cơm trắng hoặc bánh mỳ nhé.
Chúc các bạn thành công!
Thảo Mýtlàm đẹp.
