Gỏi ốc nấm có cách làm khá đơn giản. Bạn có thể thực hiện cach lam goi oc nam ngon ngọt cho gia đình thưởng thức. Tự làm món gỏi ốc nấm cực ngon thôi nào!
– Ốc hương hoặc ốc bươu: 350gr
– Nấm đùi gà: 100gr
– Cà rốt: 50gr
– Hành tây và bồn bồn chua ngọt: 100gr
– Một ít húng lủi, ớt đỏ, mè hoặc đậu phộng rang và bánh đa nướng
– Một ít nước mắm, chanh, đường
– Vài lát gừng
– Vài tép sả cây
-
1
Bạn lấy nước lạnh hoặc nước vo gạo có dầm sẵn 1 đến 2 trái ớt hiểm rồi cho ốc vào ngâm trong thời gian 30 phút để ốc nhả sạch đất, cát ra. Bạn rửa sạch rồi dùng 1 lít nước với vài tép sả và vài lát gừng để luộc ốc cho chín. Bạn vớt ra rồi lấy ruột ốc và cắt thành miếng nhé.
-
2
Luộc vừa chín tới nấm đùi gà rồi vớt ra để cho ráo và cắt thành các miếng.
-
3
Thái mỏng ớt đỏ và cà rốt.
-
4
Bạn tiến hành trộn nấm, ốc, hành tây, cà rốt, ớt đỏ, bồn bồn chua, húng lủi với hỗn hợp nước mắm chanh đường vừa ăn. Tiếp theo, bạn rắc thêm đậu phộng hoặc mè rang để cùng bánh đa nhé.
Thông thường bạn chỉ trộn gỏi ốc với các loại rau thơm thì hôm nay với cách làm gỏi ốc nấm mới lạ này, bạn sẽ thử dùng bồn bồn chua ngọt và nấm để thay thế. Cách làm này sẽ tăng độ giòn tự nhiên và vị ngọt cho món gỏi ốc. Bữa ăn của gia đình bạn sẽ thêm ngon miệng và đậm đà với món ăn dân dã này. Vào bếp trổ tài nấu ăn với món gỏi này nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ kinh nghiệm và cảm nhận về món gỏi ốc nấm này nhé!
