Vào những ngày hè nóng nực, oi bức làm đĩa gỏi vịt bắp cải là để cả nhà thưởng thức là một gợi ý rất tuyệt. Cách làm gỏi vịt bắp cải không khó, cùng thực hiện theo những chia sẻ của chúng tôi dưới đây nhé!
Với sự kết hợp giữa thịt vịt và bắp cải, món gỏi có vị chua ngọt dễ ăn, dùng kèm với nước mắm gừng vừa cay vừa đậm đà khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Bữa cơm ngày hè nắng bạn hãy chuẩn bị ngay gỏi vịt bắp cải để cả nhà mình cùng thưởng thức nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gỏi vịt bắp cải:
– 1 con vịt tầm 1,5 ký
– 1 củ hành tây
– 1 bắp cải
– 1 củ cà rốt
– Rau thơm
– 1 củ gừng
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch bắp cải, bào sợi nhỏ.
-
2
Vịt sau khi làm sạch, rửa với gừng và muối cho hết mùi hôi. Bạn chuẩn bị một nồi nước lớn đủ để thả ngập cả con vịt. Đập dập vài lát gừng, 1 củ hành tím nướng đã lột vỏ, chút muối vào. Thả vịt vào luộc chín. Khoảng 30 phút, thịt vịt đã chín, bạn kiểm tra bằng cách dùng đũa xăm thử, thấy không chảy máu nữa là thịt đã chín. Vớt vịt ra ngâm trong nước đá lạnh chừng 5 phút cho da vịt được giòn. Sau đó chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.
-
3
Tiếp đến, bạn bào sợi cà rốt. Hành tây cắt khoanh mỏng, cho vào ngăn đá chừng 20 phút cho hết mùi hăng của hành mà vẫn giữ được độ giòn. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
-
4
Bạn trộn đều cà rốt, hành tây và bắp cải với nhau.
-
5
Sau đó, cuẩn bị nước mắm trộn gỏi gồm: 2 muỗng canh nước mắm+ 2 muỗng canh nước chanh+ 1 muỗng canh đường. Dùng một tô lớn, cho bắp cải, cà rốt, hành tây, thịt vịt vào trộn đều, vừa trộn vừa rưới nước mắm trộn gỏi lên. Cuối cùng cho rau thơm vào trộn đều.
-
6
Nếu bạn muốn gỏi vịt bắp cải đậm đà hơn, bạn có thể pha nước mắm gừng để chấm gỏi nhé! Bạn pha nước với đường, cho tỏi, gừng băm nhuyễn vào quậy đều. Tiếp đến cho chút nước chanh và nước mắm vào, quậy cho tan, cuối cùng cho ớt băm nhỏ vào. Nêm nếm có vị chua ngọt là được.
Món gỏi vịt bắp cải là là sự kết hợp tuyệt vời của thịt vịt và bắp cải đủ vị chua chua, ngọt ngọt, và giòn thấm gia vị đậm đà của bắp cải, rất lạ miệng và độc đáo. Trong những ngày hè nóng mà có món gỏi vịt nhâm nhi thì còn gì bằng phải không? Ưu điểm của món gỏi là chế biến nhanh, dễ làm và cũng dễ ăn. Chỉ mất tầm 15 – 20 phút là bạn đã có một đĩa gỏi vịt bắp cải ngon lành để thiết đãi cả nhà mình rồi.
Gỏi vịt bắp cải cuốn để ăn cùng bánh tráng, bún tươi chấm cùng với mắm gừng chua ngọt đầy hấp dẫn thì “chuẩn không cần chỉnh” rồi. Ngoài ra, bạn có thể thêm vào một số loại rau theo sở thích của bạn và gia đình để cuốn ăn kèm. Bạn cũng nên lưu ý là tuy thịt vịt bổ dưỡng và còn có tác dụng giải độc rất tốt, nhưng theo Đông y thì thịt vịt có tính hàn, nên không thích hợp để ăn khi bị cảm lạnh đâu nhé!
Xem ngay các món vịt ngon để thay đổi khẩu vị cho cả nhà:
>>> Cách làm món vịt om sấu ngon nhất ai cũng phải thèm
>>> Cách làm vịt rang riềng ngon hết chỗ chê
>>> Vịt nướng riềng mẻ thơm lừng
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với gỏi vịt bắp cải.
