Gợi ý thực đơn cơm chiều ngon tuyệt – cả nhà đều thích

Nguyễn M Châu

Chuẩn bị nguyên liệu:

+ Đùi gà: 2 cái chừng 700g

+ Sườn non: 300g

+ Đậu phụ: 4 bìa

+ Củ cải: 1 củ

+ Cà rốt: 1 củ

+ Khoai tây 2 củ

+ Cải chíp: 500g

+ Hành hoa, tỏi, ngũ vị hương

+ Gia vị, mật ong, dầu ăn, nước mắm.

Cách thực hiện các món như sau:

Gà ngũ vị mật ong áp chảo

Đùi gà sơ chế sạch, ướp với ngũ vị hương, 1 thìa mật ong, tỏi bóc vỏ băm nhỏ và 1 thìa gia vị. Trộn đều để thịt gà ngấm gia vị khoảng 15 phút. Cho đùi gà vào áp chảo với dầu ăn trên lửa nhỏ cho đến khi thịt gà chín mềm, phần da vàng giòn dậy mùi thơm.

Cho thịt gà chiên chín ra đĩa cho nguội bớt, chặt thành miếng vừa ăn và bày lên mâm. Các bạn có thể tỉa bông hoa cà rốt trang trí cho đĩa thịt gà thêm đẹp mắt.

Canh rau củ nấu sườn

Sườn non trần sơ cho sạch, rửa lại cho vào ninh khoảng 20 phút với 1 thìa gia vị cho sườn mềm và ngọt nước. Củ cải, cà rốt, khoai tây sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn. Sườn mềm, các bạn cho khoai tây, cà rốt và củ cải vào nấu cùng cho đến khi rau củ chín mềm. Nêm nếm lại với gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình. Cho phần củ của rau cải chíp vào trần chín vớt ra để riêng.

Cho canh sườn nấu củ quả ra bát to, rắc thêm chút hành hoa thái nhỏ.

Cải chíp xào tỏi thơm lừng

Phần rau cải chíp các bạn sơ chế sạch, cắt lấy 5 phần gốc của cây rau để tạo thành hoa hồng trang trí. Cho phần gốc rau vào nồi canh trần chín như ở trên. Phần rau để ráo nước, bóc tỏi đập dập cho vào chảo phi thơm, cho rau cải chíp vào xào nhanh tay cho rau chín tới, nêm nếm với hạt nêm, gia vị cho vừa miệng.