Bát canh bắp bò hầm khế nóng hổi với vị ngọt, chua nhẹ sẽ giúp bạn quên đi những cơn gió lạnh trong ngày đông giá rét.
Nguyên liệu:
– Bắp bò,
– Một quả khế chua,
– 1 củ gừng,
– 5, 7 hạt dẻ
Cách làm:
-
1Bắp bò rửa sạch cho vào nồi thêm nước và đun sôi khoảng 5 phút sau đó đổ nước này đi. Bắp bò cắt miếng vừa ăn (bằng hai ngón tay), sau đó ngâm vào bát nước lạnh 5 phút rồi vớt ra.
Hạt dẻ gọt vỏ, bắp bò thêm khoảng 1 lít nước, gừng gọt vỏ đập dập và hầm nhừ.
-
2Khế cắt thành hình sao, dày khoảng 5cm.
Cho khế vào nồi canh khi bò đã mềm, thêm gia vị và đun sôi thêm một lúc nữa.
Chúc các bạn ngon miệng!
