Cách tẩm ướp của món này rất thú vị.
Nguyên liệu:
– Đậu phụ (các bạn có thể dùng đậu thường hoặc đậu Nhật đều được)
– 1/2 quả dứa (trái thơm)
– Thịt hun khói (nên dùng loại thịt ba chỉ)
– Dầu mè (dầu vừng)
– Que xiên
Chế biến:
-
1
Rửa sạch que xiên trước.
-
2
Tiếp theo là ép lấy nước dứa! Nếu không có máy ép thì các bạn có thể xay nhỏ dứa ra rồi lọc bỏ bã đi là được.
-
3
Pha đường, muối và dầu mè vào nước dứa. Nước này sẽ được dùng để tẩm ướp đậu.
Các bạn nên dùng dứa xanh để món ăn nổi rõ vị chua.
-
4
Cắt đậu thành những miếng tròn hoặc vuông nhỏ nhỏ, vừa ăn.
Rồi thả đậu vào nước dứa ở trên và ngâm trong khoảng 10′.
-
5
Sau đó, vớt đậu ra, để ráo nước.
-
6
Giờ thì ta quấn thịt hun khói ra ngoài miếng đậu.
Rồi xiên vào que.
-
7
Cuối cùng, các bạn chỉ cần để chảo nóng rồi cho đậu vào chiên vàng là xong.
Nhìn vừa lạ lại vừa ngon!
