Đây là một món ăn khá quen thuộc, tuy nhiên để có được một món ăn ngon miệng và hấp dẫn đòi hỏi bạn phải chuẩn bị chu đáo
Nguyên liệu:
-1/2 muỗng cafe tiêu
– 1 muỗng cafe bột bắp
– 4 muỗng café xì đầu
– Dầu ăn vài muỗng
– 4 muỗng café dry sherry
– 1/2 pound thịt heo không mỡ
– 2 muỗng cafe red wine vinegar
– 1/2 muỗng cafe đuờng
– 2 tép tỏi
– 1 cái củ hành tây nhỏ
– 4 cọng hành lá xắt khúc cở 1 1/2 inch
– 1/2 muỗng cafe dầu mè
Chế biến:
-
1
Thịt heo thái dài cỡ 2-3 lóng tay và dầy 1/4 inch
-
2
Lấy cái tô nhỏ bỏ tiêu, bột bắp , 1/2 xì dầu, 1-2 muỗng cafe dầu ăn , 1/2 dry sherry , bỏ thịt vô uớp
-
3
Thái hành tây, hành lá và bầm tỏi để qua một bên
-
4
Trong 1 cái chén nhỏ bỏ 1/2 xì dầu còn lai, 1/2 dry sherry còn lại , red wine vinegar và đuòng rồi quậy tan .
-
5
Chảo nóng bỏ tỏi vô cho vàng rồi cho thịt vô xào . Khi thịt không còn đỏ nữa thì cho củ hành tây vô khoản 1 phút . Bỏ hành lá vô xào khoản 30 giây. Rồi đổ cái chén sauce còn lại vô chảo .
-
6
Đổ ra dĩa dùng với cơm trắng .
