Những ngày đầu năm mới khi các món ăn quen thuộc đã chán ngán thì bạn hãy thử cách làm nem tai giòn nhé. Cách làm nem tai đơn giản mà rất ngon nhé.
Cách làm nem tai không hề khó mà lại rất ngon nhé. Trong những ngày Tết, khi mà những món ăn quen thuộc như bánh chưng, thịt mỡ, giò chả đã trở nên quá chán ngán, thì một chút biến tấu trong món ăn sẽ kích thích vị giác hơn rất nhiều. Với cách làm nem tai, bạn đã có ngay một món nhậu tuyệt vời để nhâm nhi cùng bạn bè, hay tụ họp cả gia đình rồi nhé. Hãy cùng học ngay cách làm nem tai giòn để thêm vào danh sách những món nem ngon cho ngày Tết Nguyên Đán sắp tới nhé. Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Tai lợn: 1 cái
– Bì lơn: 100 g
– Thính: 1 gói nhỏ
– Tỏi, ớt, lá chanh.
– Bánh đa nem: 1 gói
– Rau thơm các loại
– Gia vị: bột canh, mì chính
Những nguyên liệu cần có trong cách làm nem tai
-
1
Trước hết bạn cần sơ chế tai lợn để làm nem nhé. Để làm sạch tai lợn, bạn dùng nước muối pha loãng để rửa, rồi tráng lại với nước sạch. Tiếp đó, đem tai lợn luộc chín rồi vớt ra cho ráo nước thì thái thành từng miếng mỏng.
Sơ chế tai lợn để làm nem
-
2
Bì lợn bạn cũng luộc chín rồi thái chỉ, đổ vào một chiếc tô hoặc chậu sạch, đổ phần tai đã sơ chế vào. Tiếp theo, băm nhỏ một chút tỏi trộn cùng tai và bì lợn nhé.
Trộn bì và tai lợn với tỏi băm nhỏ
-
3
Tiếp theo, bạn đổ phần thính đã chuẩn bị vào trộn nhiều lần cho thính bám đều vào tai và bì lợn nhé. Bạn nên đeo găng tay nilong và trộn bằng tay để thính bám nhanh và đều hơn nhé. Vừa trộn bạn vừa bóp nhẹ tay.
Trộn thính vào tai và bì lợn
-
4
Sau đó, bạn dùng lá chanh thái thật mỏng trộn vào nem tai cùng một chút bột canh và mì chính cho vừa ăn và phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Trộn thêm lá chanh băm nhỏ và chút gia vị cho vừa ăn
-
5
Cuối cùng bạn dùng bánh nem gói phần nem tai với một ít rau thơm các loại thành từng miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa. Pha thêm một bát nước chấm ngon là bạn đã có thể thưởng thức rồi đấy.
Gói nem với vỏ cuốn rồi xếp ra đĩa
Nem tai giòn ngoài cách cuốn vói vỏ nem để ăn thì còn có thể cuộn với lá sung cũng rất ngon nhé. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể lựa chọn cách ăn khác nhau. Nem tai ăn giòn sần sật, đượm vị chua ngọt của nước chấm, cùng hương thơm của các loại rau tạo nên một hương vị độc đáo rất lạ miệng. Chắc chắn món nem tai giòn sẽ rất được yêu thích trong dịp Tết đấy nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm nem tai giòn nhé!
