Với vị chua ngọt hấp dẫn, củ cải muối ăn với cháo trắng được nhiều người ưa chuộng.
Nguyên liệu:
1kg củ cải;
200g muối;
400g đường;
500g giấm;
lọ thủy tinh.
Cách thực hiện:
-
1
Chọn củ cải chắc, phơi trong bóng râm cho héo, rửa sạch, để ráo nước
-
2
Nấu tan chảy muối, đường, giấm, để nguội. Xếp củ cải vào lọ thủy tinh, rót nước muối giấm đường ngập phần củ cải.
-
3
Ngâm củ cải 7 – 10 ngày là có thể dùng được.
-
4
Khi ăn lấy củ cải ra, cắt lát mỏng. Ăn với cháo trắng rất ngon.
