Đây là món ăn đặc biệt thông dụng ở xứ Hàn và hợp với người thích ăn cay.
Nguyên liệu
– 1kg rau cải
– ¼ chén muối thô
– Tỏi
– Gừng
– Hành tây xắt nhỏ
– Muối tôm
– 2 muỗng canh nước mắm cá cơm
– Hạt tiêu đỏ
– Hạt mè/ vừng
– 1 muỗng cà phê đường
– Bột hạt tiêu
Cách thực hiện:
-
1
Thái nhỏ, thái lát bắp cải và ngâm muối trong 2 giờ
-
2
Rửa bắp cải bằng nước sạch, vớt ra
-
3
Cho bắp cải ra muối với ớt và gia vị chuẩn bị sẵn, trộn đều
-
4
Bỏ kim chi ra, rắc thêm gia vị, hạt vừng mè lên trên
-
5
Để trong vòng ½ giờ hoặc 1 giờ để ngấm đều vào rau
