Dưa góp được muối từ su hào, cà rốt chua chua giòn giòn là món ăn chống ngán cực tốt vào dịp Tết. Chỉ còn ít thời gian nữa là đến Tết, hãy bỏ túi công thức làm dưa góp này để trổ tài cho cả nhà nhé.
Dưa góp hay còn gọi là dưa món, làm xong và ăn được luôn, không cần nhiều thời gian chờ đợi. Ưu điểm của dưa góp là nhanh chóng, tiện lợi và chống ngán cực tốt. Chính vì thế, Tết năm nay, bạn hãy làm dưa góp cho cả nhà thưởng thức nhé.
Chỉ với củ su hào, cà rốt là nguyên liệu chính, bạn có thể làm dưa góp chua giòn cực ngon chỉ “trang nháy mắt” thôi đấy. Chắc chắn, với khi làm dưa góp xong, cả nhà ai cũng sẽ ăn Tết thật ngon miệng.
Cùng chuẩn bị nguyên liệu để làm dưa góp cho cả nhà thưởng thức nhé:
– 2 củ su hào
– 1 củ cà rốt
– Tỏi, ớt tươi
– 2 muỗng muối
– 2 muỗng giấm gạo
– 2 muỗng đường
– 500ml nước
Nguyên liệu để bạn làm dưa góp rất đơn giản.
-
1
Su hào cà rốt rửa sạch, su hào bỏ vỏ xơ, cà rốt cạo vỏ, thái thành miếng vừa ăn. Bạn có thể dùng cắt hình hoa để thái nhé, món dưa góp của bạn sẽ thêm hấp dẫn hơn nhiều.
Đầu tiên, bạn rửa sạch su hào, cà rốt, thái miếng vừa ăn.
-
2
Sau đó xóc với 1 muỗng muối. Muối sẽ làm su hào, cà rốt của bạn hết mùi hăng đó!
Xóc với muối.
-
3
Tỏi thái lát mỏng, ớt rửa sạch. Cho 500ml nước cùng 1 muỗng muối, 2 muỗng giấm gạo, 2 muỗng đường vào nồi. Khuấy đều cho đường và muối tan hết. Bắc nồi lên bếp đun sôi, tắt bếp, cho ớt và tỏi vào, để nguội.
Làm hỗn hợp muối dưa góp.
-
4
Su hào cà rốt sau khi ướp muối khoảng 5 phút thì mang ra rửa sạch, để thật ráo nước.
Sau khi xóc muối, cho su hào cà rốt rửa sạch.
-
5
Chuẩn bị hũ đựng, bạn nên chọn hũ thủy tinh sẽ muối ngon hơn. Hũ thủy tinh rửa sạch, để khô rồi cho su hào và cà rốt vào, rót hỗn hợp nước đã đun sôi và để nguội ở trên vào cho ngập mặt. Đậy nắp hộp lại. Khoảng nửa ngày là ăn được rồi.
Rót hỗ hợp nước vào su hào cà rốt để trong lọ thủy tinh khoảng nửa ngày là ăn được.
Dưa góp su hào cà rốt là món đồ chua không thể thiếu khi ăn kèm với nem rán, thịt, bánh chưng… trong ngày Tết. Đây cũng chính là món hay ăn kèm trong các bữa tiệc có nhiều thịt để chống ngấy.
Cách làm dưa góp rất đơn giản thì ai cũng biết, nhưng khi hoàn thành, bạn sẽ có món dưa tuyệt ngon với vị chua giòn sừn sựt làm cho đồ ăn bớt ngán đi rất nhiều. Với những mẹo nhỏ như dưới đây sẽ giúp bạn làm được món dưa góp thật ngon và nhanh chóng. Còn chần chừ gì nữa, hãy bó túi ngay bí quyết làm dưa góp siêu đơn giản này thôi nào.
Làm dưa góp đơn giản mà cho bạn món ăn chống ngán tuyệt vời trong ngày Tết.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài cách muối dưa khác cho ngày Tết nhé:
* Cách muối dưa cải ngon như người Hoa ăn dần ngày Tết
* Cách muối dưa hành tím ngon nhất nhanh nhất ngày Tết
* Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết
Chúc các bạn làm dưa góp thành công và đón Tết vui vẻ nha!
