Từ lâu, người Brazil đã rất khéo léo trong việc chế biến món ăn từ các loại đậu kết hợp với các loại thịt nướng, thịt xông khói… Món Cơm bơ sốt đậu đen truyền thống với hạt cơm thơm ngậy mùi bơ sẽ mang lại một bữa ăn chính thật hoàn hảo
Nguyên liệu:
Cơm trắng 2chén
Đậu đen 300gr
Thịt sườn non 100gr
Thịt ba rọi xông khói 100gr
Xúc xích 100gr
Bơ 50gr
Tỏi, hành tây
Dầu ăn, tiêu, muối
Cách làm:
-
1Làm nóng chảo với bơ, cho hành tây vào xào sơ, cho tiếp cơm trắng vào đảo đều. Đậu luộc chín mềm, 1/3 xay nhuyễn, 2/3 để nguyên. Sườn non rửa sạch, chặt khúc.
-
2Xúc xích xắt hạt lựu, thịt xông khói xắt lát. Đun nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi. Lần lượt cho các nguyên liệu: sườn non, thịt xông khói, xúc xích vào xào, nêm muối, tiêu.
-
3Tiếp tục múc 1/3 đậu đen đã xay vào chảo, đảo đều tay, nấu sôi, nhấc xuống. Cơm chín, múc cơm ra chén, nén lại và bày ra đĩa. Rưới phần sốt đậu và các hạt đậu còn nguyên lên.
Chúc các bạn thành công!
li.jsArticleStep{ list-style: none outside none; margin: 0; }div.stepNumber{ color: #C3C3C3; float: left; font: 30px ‘Georgia’; width: 30px; }div.stepContent{ line-height: 1.5; margin: 0 0 10px 30px; }p{ line-height: 1.5; margin-bottom: 10px; }ul.how{ margin-bottom: 10px; }
