Thịt kho dưa cải đậm đà ngon cơm
Món thịt kho là món ăn truyền thống của các gia đình Việt, được kết hợp các nguyên liệu quen thuộc hàng ngày. Hôm nay hãy thử kết hợp thịt và dưa cải chua để làm thành món thịt kho dưa chua tuyệt hảo này nhé.
Nguyên liệu:
+ 300g thịt nạc vai (hoặc ba chỉ)
+ 1 bát dưa cải muối chua
+ 2 củ hành băm nhỏ
+ 3 tép tỏi băm nhỏ
+ 1 quả ớt hiểm thái nhỏ
+ 2 cây hành lá thái khúc
+ Nước màu kho thịt
+ Gia vị: hạt nêm, muối, hạt tiêu, dầu ăn.
Thực hiện:
Bước 1: Thịt mua về bạn rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho thịt vào luộc sôi trở lại khoảng 2 phút sau đó lấy thịt ra rửa sạch lại (bạn thực hiện bước này để loại bỏ những chất độc trong thịt lợn nuôi tăng trọng). Cho thịt đã rửa vào tô, thêm hành tỏi ớt băm nhỏ, hạt nêm, muối vào đảo đều cho ngấm gia vị, ướp thịt khoảng 30 phút.
Bước 2:
– Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng, cho tỏi vào xào thơm.
– Thêm thịt đã ướp vào xào qua.
Bước 3: Thêm nước màu kho thịt vào nồi cùng với một ít nước lọc cho xâm xấp mặt thịt.
Bước 4: Bạn đun cho đến khi nước màu ngấm vào thịt thành màu nâu đẹp mắt thì thêm dưa cải chua vào đảo đều. Nếu bạn thích ăn chua nhiều thì thêm cả nước dưa cải vào nấu chung cũng được.
Bước 5:Khi nấu bạn đun ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo qua thịt cho chín đều, đun cho đến khi cạn bớt nước thì nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá vào rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Món thịt kho dưa chua là một món ăn khá ngon và chắc chắn sẽ rất hao cơm nhà bạn. Sự hòa quyện hoàn hảo giữ vị chua giòn của dưa cải, vị thơm mềm đậm đà của thịt hứa hẹn sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn đầy hứng khởi. Món ăn rất vừa miệng mà không hề đem lại cảm giác ngấy. Bạn hãy thử làm để cho gia đình mình thưởng thức trong bữa tối hôm nay nhé.
Chúc các bạn làm được món thịt kho dưa cải thật ngon!
Nàng chủ bếp Hương Liên
Xem thêm một số món ăn ngon cho bữa tối:
– Tôm sốt xì dầu
– Cá kho chuối xanh
– Đậu phụ kho tương cay
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
