Nguyên liệu
- Nửa ký cá thác lác cạo lấy phần thịt.
- 5 đến 6 cái nấm đông cô băm nhỏ
- Một củ hành tây và 1 trái ớt chuông đỏ thái hạt lựu.
- 4 đến 5 cái đầu hành trắng, thái nhỏ
- Một ít ngò gai, thì là thái nhuyễn.
- Bột năng, bột chiên xù hai loại bột này sẽ giúp chả cá không bị vỡ khi gắp.
Cách Làm
- Cho tất cả bột năng, bột cà mỳ, mayonaise, hạt nêm, muối, tiêu vào trộn đều lên và để ngấm chừng 30 phút.
- Sau 30 phút, bật bếp bỏ chảo dầu lên cho nóng, nặn chả cả thành hình tùy ý nhưng tốt nhất là nặt miếng dẹt vì như vậy chiên sẽ mau chín và chín đều hơn. Chiến vàng đều cả hai mặt rồi gắp ra dĩa, trang trí thêm mấy cọng ngò.
Ngoài ra bạn có thể bỏ các loại nhân khác tùy sự sáng tạo của mỗi người, có thể là carot, đậu hòa lan hay các loại rau thơm khác cũng được hay bỏ thêm mayonaise cho chả có vị béo hơn…
Chiên chả cá vàng đều 2 mặt như thế này nhé
Và cuối cùng là thành phẩm
Nguồn: Theo phununews
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
