Món ngon cuối tuần: Nui nấu sườn non

+ 300 g nui ống
+ 500 g sườn non
+ 1 củ cải trắng
+ 2 củ cà rốt
+ Hành lá, rau mùi.
+ 1 củ tỏi
+ Gia vị : Muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm

2. Cách làm món ngon Nui nấu sườn

Bước 1:

– Chặt sườn heo thành từng khúc vừa ăn, dùng nước muối đã pha loãng để rửa qua sau đó xối lại bằng nức sạch và để ráo nước.

– Khi miếng sườn đã ráo, ta cho gia vị vào ướp trong 10-15 phút.

 

Bước 2: Rửa sạch củ cải trắng và cà rốt, xắt thành miếng nhỏ.

 

Bước 3: Cho tỏi đã băm nhuyễn vào chảo dầu phi thơm, sau đó cho chỗ sườn đã tẩm gia vị vào, đảo nhanh tay cho đến khi sườn vừa chín tới thì ta đổ nước vào, đun lửa to (nước đổ vừa ngập sườn là được).

Bước 4: Cho nui vào nồi luộc cùng với chút muối. Khi nui chín ta vớt ra rổ, xả lại bằng nước cho sạch.

 

Bước 5:

– Tiếp tục cho nui vào nồi luộc, khi nước sôi ta cho cà rốt và củ cải trắng đã chuẩn bị vào.

– Đun đến khi cà rốt và củ cải trắng chín mềm.

– Cho hết những nguyên liệu vào nồi.

 

Bước 6:

Múc ra tô sau đó rắc hành lá và rau mùi lên trên là thành phẩm đã sẵn sàng để thưởng thức.

 

Nui nấu sườn non rất thích hợp để ăn trong những buổi sáng có tiết trời hơi se lạnh, mùi ngọt của cà rốt, củ cải trắng với mùi ngọt của sườn hầm, cùng vị đặc trưng riêng của nui, lại thêm hương đậm đà của hành lá và rau mùi sẽ cho bạn một trải nghiệm rất mới lạ với bữa sáng vô cùng đặc biệt này.
Chúc các bạn ngon miệng!