Nguyên liệu
– 150gr mè đen
– 200gr đường phèn
– 500ml sữa tươi không đường
– 300ml kem tươi (whipping cream)
– 1.5 lít nước lã
– 1 bó lá dứa nhỏ
– Chút xíu muối
Cách làm
– Mè đen mua về, rửa sạch, rang trên chảo gang hoặc chảo không dính cho mè chín. Sau đó cho vào cối xay nhuyễn.
– Cho mè đen xay nhuyễn vào 1.5 lít nước lã nấu cho sôi. Sau đó, xay hỗn hợp lại một lần nữa bằng máy xay sinh tố. Sau đó, lược bỏ xác mè, chỉ lấy phần nước. Lọc qua 1 lần nữa.
– Bắt nồi nước mè đen lên bếp, cho bó lá dứa đã rửa sạch vào, đun sôi, thêm sữa tươi, kem tươi và đường vào khuấy nhẹ.
– Đợi hỗn hợp sôi lần nữa thì tắt bếp, vớt xác lá dứa ra, để nguội, chế vào bình chờ nguội.
– Dùng nóng hay lạnh đều ngon.
Nguồn: Theo Thanh Niên
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
