Nấu sườn bung chuối đậu cho ngày mát trời

Nấu sườn bung chuối đậu cho ngày mát trời

Thường các bạn quen với món ốc bung chuối đậu đúng không? Chỉ cần thay ốc bằng sườn heo, chúng ta sẽ có ngay món sườn bung chuối đậu tuyệt ngon cho bữa cơm ngày mát trời nhé!

Nguyên liệu

Sườn heo: 400gr

Chuối: 2 quả

Đậu phụ: 2 bìa

Dấm bỗng: vừa miệng ăn

Cà chua: 2 quả

Rau gia vị: tía tô, lá lốt, xương xông, hành…

Muối, dầu ăn, nghệ…

Nấu sườn bung chuối đậu cho ngày mát trời

 
  • 1

    Sườn chặt miếng rửa sạch, chần qua với nước sôi cho hết cặn bẩn rồi đem ninh nhừ.

    Nấu sườn bung chuối đậu cho ngày mát trời

  • 2

    Cà chua, rau gia vị… nhặt sạch, rửa sạch với nước lạnh.

    Nấu sườn bung chuối đậu cho ngày mát trời

    Các loại rau gia vị thái nhỏ, cà chua bổ miếng cau.

    Nấu sườn bung chuối đậu cho ngày mát trời

  • 3

    Chuối tước vỏ, thái miếng rồi đem chần với nước sôi.

    Nấu sườn bung chuối đậu cho ngày mát trời

  • 4

    Đậu phụ rán vàng.

    Nấu sườn bung chuối đậu cho ngày mát trời

  • 5

    Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành rồi cho xương, chuối, đậu phụ vào xào cùng với chút nghệ giã nhỏ (để các nguyên liệu có màu vàng), nêm nếm gia vị vừa miệng ăn.

    Nấu sườn bung chuối đậu cho ngày mát trời

  • 6

    Xào cà chua trong một chảo khác.

    Nấu sườn bung chuối đậu cho ngày mát trời

  • 7

    Cho xương, chuối, đậu và cà chua vào nồi nước dùng, thêm dấm bỗng vừa miệng ăn, khi nước sôi nêm nếm lại gia vị và thêm các loại rau vào nồi, nước sôi trở lại thì tắt bếp.

    Nấu sườn bung chuối đậu cho ngày mát trời

Thành phẩm

Sườn bung chuối đậu có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon. Ngày mát trời, món sườn bung chuối đậu sẽ làm gia đình bạn thêm ngon cơm hơn đó!

Nấu sườn bung chuối đậu cho ngày mát trời

Nấu sườn bung chuối đậu cho ngày mát trời

Nấu sườn bung chuối đậu cho ngày mát trời

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn bung chuối đậu nhé!