[related_posts_by_tax posts_per_page="3" taxonomies="category" order="RAND" public_only="true" title=""]
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Vịt làm sạch lông
– 1 củ gừng, 1 trái ớt sừng xắt sợi
– Tỏi băm, hành khô băm
– Nước mắm ngon, nước màu đường, gia vị.
Cách làm sơ chế:
– Gừng gọt vỏ, xắt lát mỏng hoặc xắt sợi. Ớt xắt khoanh mỏng.
– Vịt chà rửa với rượu trắng cho không bị hôi lông. Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.
– Ướp vịt với ít tỏi băm, hành khô băm, ½ lượng gừng, 1 muỗng canh nước mắm ngon, ½ muỗng canh đường.
Lên bếp:
– Đun nóng một thìa dầu ăn, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm
– Trút thịt vịt đã ướp ở trên vào cùng với gừng, để lửa to đảo nhanh tay trong vòng 2 phút
– Cho 1 bát con nước hàng (nước màu) cùng 1 thìa nước mắm vào thịt, hạ lửa nhỏ dần
– Đun thêm 15 phút cho tới khi nước cạn bớt, thịt mềm vừa ăn, có màu vàng đẹp thì tắt bếp, rắc chút tiêu
– Lấy thịt vịt kho gừng ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng thưởng thức ngay.
Nguồn: Theo phununews
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
