Hoa thiên lý xào tim gà là món ăn rất đỗi thân quen và giản dị nhưng lại mang lại cho người ăn cảm giác ngon miệng vô cùng. Hoa thiên lý vốn thanh mát kết hợp cùng tim gà xào ngậy bùi cho cho bữa cơm chiều thêm đậm vị.
Nguyên liệu:
+ Hoa thiên lý: 200gr
+ Mề và tim gà: 300gr
+ Tỏi: 3-4 tép
+ Hành khô: 1 củ nhỏ
+ Hành lá, hạt tiêu, dầu hào, gia vị, dầu ăn, hạt nêm, mắm.
Cách làm
– Bước 1: Tim và mề gà làm sạch, bóp với muối và chút gừng băm nhỏ rồi rửa lại với nước cho sạch. Thái mề gà thành những miếng nhỏ sau đó đem ướp mề và tim gà với 1 chút hạt nêm, gia vị và 1 ít hành tỏi băm nhỏ.
– Bước 2: Hoa thiên lý nhặt rửa sạch, để ráo nước.
– Bước 3: Phi thơm phần hành và tỏi còn lại, cho tim và mề gà vào. Nêm chút nước mắm rồi xào cho tim và mề gà chín tới.
– Bước 4: Cho tiếp đến hoa thiên lý vào xào, nêm chút dầu hào rồi đảo đều cho đến khi hoa thiên lý chín tái thì rắc hành hoa và nêm thêm chút bột nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
– Bước 5: Cho hoa thiên lý xào tim và mề gà ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu rồi ăn nóng cùng cơm.
Món hoa thiên lý xào tim gà với những bông thiên lý xanh ngát, thơm dìu dịu, vị giòn giọt tự nhiên được kết hợp cùng những miếng tim và mề gà vừa dai dai, vừa giòn sần sật lại thấm đượm gia vị, chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho mỗi bữa cơm gia đình.
Chúc các bạn ngon cơm với món hoa thiên lý xào tim gà.
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
