Vào những ngày tiết trời chuyển mùa như thế này mà được thưởng thức hương vị thơm ngon, ấm áp của món sườn hầm vừa hấp dẫn vừa đủ chất dinh dưỡng thì còn gì bằng phải không? Cùng vào bếp với chúng tôi để chế biến món sườn hầm rau củ bằng nồi nấu chậm nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn hầm rau củ bao gồm:
– 1,25kg sườn ngon
– 1 củ hành tây cỡ vừa, cắt thành các miếng to
– 1 củ khoai tây cỡ lớn, cắt thành các miếng to
– 2 nhánh hành lá, rứa sạch, cắt khúc
– 6-7 tép tỏi, băm nhỏ
– 3cm gừng, thái lát mỏng
Nước sốt:
– 45g bột ớt Hàn dạng mảnh
– 30g đường; 5g muối
– 1,5g hạt tiêu
– 45ml xì dầu
– 45ml rượu gạo
– 30ml mật ong
– 30g tương ớt Hàn
– ½ quả táo mài nhỏ
– 15ml dầu mè
– 5g vừng
-
1
Bước đầu tiên bạn cần phải làm đó là đem sườn đi rửa sạch rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 30 phút cho ra phần máu thừa, sau đó xả bỏ nước và thấm khô sườn.
-
2
Sau đó bạn cho sườn vào nồi nấu chậm.
Tiếp theo bạn trộn với tất cả các nguyên liệu làm nước sốt (trừ dầu vừng và hạt vừng) vào trong một bát. Sau đó đổ hỗn hợp này vào nồi sườn, đảo đều sau đó cho các loại rau củ vào và đảo tiếp.
-
3
Cuối cùng bạn bật công tắc nồi ở mức cao vừa phải, đậy vung và nấu trong thời gian 4-5 tiếng (cho đến khi sườn mềm như mong muốn). Nếu bạn để ở nhiệt độ nhỏ thì phải ninh từ 6-8 tiếng nhé.
Sau đó bạn cho dầu vừng và vừng vào đảo đều và tắt bếp. Công đoạn cuối cùng là cho sườn hầm ra bát và thưởng thức.
Với món sườn hầm rau củ bằng nồi nấu chậm thơm ngon hấp dẫn này các chị em phụ nữ sẽ không phải khó khăn trong việc lựa chọn nguyên liệu và tốn nhiều thời gian để chế biến. Các bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian của mình là đã có thể chế biến được một món ăn thơm ngon và hấp dẫn có thành phần dinh dưỡng cao để giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú rồi. Bạn có thể ăn sườn hầm rau củ với cơm trắng nhé, rất là đậm đà đấy.
Nếu bạn muốn có thêm công thức để biến sườn thành món sườn xào chua ngọt thì có thể tham khảo Tại đây nhé!
Chúc bạn chế biến thành công và ngon miệng với món sườn hầm rau củ này!
