Sự kết hợp hoàn hảo đầy màu sắc giữa đu đủ và cá rô đồng sẽ mang đến cho gia đình bạn một món gỏi thật sự hấp dẫn và thanh mát vào bữa trưa hè nắng. Hãy chế biến món gỏi đu đủ cá rô cho cả nhà giải nhiệt bữa cơm trưa nhé.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gỏi đu đủ cá rô:
– Cá rô : 5 con
– Đu đủ xanh : 1 quả
– Cà rốt : 1 củ
– Đậu que : 100 gram
– Lá bạc hà, đậu phộng, tỏi, ớt, gừng, chanh
– Đường , nước mắm
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch cá rô đồng, cắt lấy phi lê (hai bên mình cá), thái nhỏ ướp với hạt nêm, tỏi và gừng. Để trong 10 phút cho thấm.
-
2
Sau đó, bắt chảo lên, đợi dầu nóng cho cá vào chiên đến khi miếng cá vàng đều.
-
3
Tiếp đến, bạn gọt vỏ đu đủ, thái sợi, cà rốt bạn cũng thái sợi, cà chua thái múi cau bỏ hạt. Đậu que trụng với nước sôi 5 phút rồi trút ra cắt khúc (hoặc có thể ăn sống không cần trụng)
-
4
Sau đó, bạn lấy một cái tô lớn, cho tỏi, ớt vào rồi dùng chày giã nhuyễn, cà chua bạn cũng giã nhuyễn nhé.
Bạn cho tiếp 2 muỗng đường, chút muối và 2 muỗng nước mắm vào.
-
5
Bạn vắt 1 trái chanh vào rồi trộn đều.
Bạn cho tiếp cà rốt vào.
Rồi cho đu đủ nữa.
Cuối cùng bạn cho cá rô vào trộn đều tất cả, rồi nêm lại cho vừa ăn. Điểm thêm chút bạc hà lên trên để trang trí cho bắt mắt.
Món gỏi đu đủ cá rô đồng thực sự rất thích hợp cho những ngày trời nắng nóng. Từng miếng cá rô đồng với phần thịt ngọt thơm kết hợp với đu đủ xanh giòn mát mang đến một không khí mát rượi cho bữa cơm trưa oi nóng. Nếu nhà bạn có sẵn đu đủ xanh chưa kịp chín, hãy mua thêm ít cá rô đồng về để biến tấu thành món gỏi đu đủ cá rô đồng cho cả nhà mình thưởng thức nhé!
Trong những ngày thời tiết khắc nghiệt, nóng bức như thế này, tự tay bạn chuẩn bị những món ăn thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình thì tuyệt biết bao. Ngoài hướng dẫn cách làm gỏi cá rô đồng mà chúng tôi chia sẻ trên đây, bạn có thể tham khảo thêm Cách làm gỏi xoài tômTẠI ĐÂY để đổi món cho gia đình nhé!
Không thể cưỡng lại với món goi du du ca ro trong những ngày hè nắng nóng
Goi du du ca ro dong ngọt mát cho bữa cơm nhà bạn.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với gỏi đu đủ cá rô.
