Nộm dưa leo thịt gà ngon giòn chua cay mát ngay đầu lưỡi

Nộm dưa leo thịt gà hay còn gọi là nộm thịt gà dưa chuột là món nộm ngon cực kỳ dễ làm. Tạm quên đi những món gỏi, nộm quen thuộc như nộm bò khô, nộm đu đủ cà rốt,… với món nộm dưa leo này, bạn có thể tận dụng phần thịt gà luộc cũ hoặc chỉ cần 1 ít thịt phần ức gà là đã có ngay món nộm gà dưa leo ngon giòn hấp dẫn rồi.

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm nộm:

• 2 phần thịt ức gà không xương
• 2 lát gừng, 5 nhánh tỏi, lá chanh hoặc lá nguyệt quế
• 2 thìa rượu gạo, lá giềng.
• 1 quả dưa chuột (dưa leo)
• 1/2 củ hành tây, 1 thìa muối

Nguyên liệu để pha nước trộn

• Mè rang, mù tạt, nước cốt chanh, nước tương, giấm, mật ong, nước lọc theo tỉ lệ 2:2:2:1:1:1:1
• Muối tinh

Cách làm nộm dưa leo thịt gà

• 1

  Sau khi làm sạch và sơ chế, bạn cho ức gà vào nồi, cùng với lá chanh, chút gừng đập dập, hành khô rồi đổ nước cho ngập mặt gà. Sau đó luộc chín, để khoảng 25 – 30 phút thì lấy gà ra để nguội..

  

• 2
  • Bạn cắt bỏ hai đầu dưa leo, xát đầu cho hết nhựa rồi ngâm qua với nước gạo. 
  • Sau đó xắt dưa leo thành miếng mỏng rồi đổ 1/2 thìa muối vào ướp khoảng 15 phút. Tiếp tục lấy dưa leo ra rửa sạch, dùng tay bóp nhẹ cho dưa leo ráo hết nước.

  

• 3

  Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau. Ức gà sau khi nguội thì xé sợi. Thường thì khi làm nộm gà xé phay, các chị em hay cho hành tây vào để món nộm có thêm vị cay cay nồng nồng rất hấp dẫn, món nộm dưa chuột thịt gà này cũng tương tự.

  Sau đó, bạn cho thịt gà, hành tây, dưa chuột vào một bát tô. Trộn đều các nguyên liệu làm nước sốt (mè rang, mù tạt, nước cốt chanh, nước tương, giấm, mật ong, nước lọc) sau đó đổ vào bát đựng thịt gà dưa leo.

  

• 4

  Đeo bao tay nilon rồi trộn và bóp đều cho các nguyên liệu trong món nộm dưa chuột thịt gà ngấm với với nhau. Bạn bóp nhẹ để hành tây, dưa chuột ra hết nước, sau đó để khoảng 10 phút cho món nộm gà dưa leo ngấm dần.

  

Thành phẩm

Dưa leo là loại quả chứa nhiều nước, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để làm những món nộm thơm ngon. Thịt gà xé phay vừa dễ ăn lại dễ chế biến, khi kết hợp làm nộm với vị chua cay ngọt ngọt sẽ khiến bạn chẳng bao giờ thấy ngán. 

Bên cạnh những món ăn đầy dầu mỡ, tại sao không làm thử món ăn ngon này để chống ngấy luôn nhỉ, vừa dễ làm lại tốt cho da, tốt cho sức khỏe thì tội gì không thử.

Xem thêm:

• Cách luộc gà cúng ngon, đẹp, không sợ bị nứt