Óc heo chiên giòn món ngon cho bé yêu
Tuy là óc heo cũng không nên dùng thường xuyên cho bé nhưng lâu lâu một lần thay đổi món mới để đa dạng dinh dưỡng cho bé cũng là điều nên làm mà. Ngoài những món cháo, óc heo còn có thể làm thành những món ăn vặt như món óc heo chiên giòn này. Các Mẹ cùng làm cho bé thưởng thức nhé.
Nguyên liệu:
Óc heo: 1 bộ
Bột chiên giòn hải sản: ½ gói
Dầu mè: 1 muỗng nhỏ
Gừng: 1 nhánh nhỏ thái sợi
Gia vị thông thường: muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Dầu ăn
Thực hiện:
Óc heo mua về rửa sạch, một tay cầm bộ óc, tay kia dùng tăm tre lấy bỏ phần màng máu. Rửa lại sạch bằng nước muối.
Cho óc heo vào chén, cho thêm đầu hành lá, gừng, dầu mè, ¼ muỗng nhỏ hạt nêm, ¼ muỗng đường sau đó đem hấp cách thuỷ khoảng 15-20 phút cho chín.
Để nguội phần óc heo vừa hấp cách thuỷ, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
Pha bột chiên giòn hải sản theo tỷ lệ trên bao bì.
Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì nhúng óc heo vào bột và đem đi chiên giòn.
Dọn ra dùng kèm với tương xí muội hay nước mắm tỏi ớt.
Chú ý:
Do hàm lượng cholesterol trong óc heo khá cao nên thỉnh thoảng hãy làm món óc heo nhé.
Thích hợp cho trẻ nhỏ và người già vì món ăn mềm, thơm, dễ ăn,
Có thể thay bột chiên giòn hải sản bằng bột chiên giòn cũng được, nếu thích có thể áo thêm một lớp bột xù bên ngoài.
Chúc các bé hay ăn chóng lớn nhé!
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
