Đừng nghĩ những món rau xào đơn giản mà nhàm chán nhé! Món súp lơ xào cà chua rất quen thuộc nhưng lại giúp gia đình ngon cơm hơn trong những ngày trời lạnh.
– 1 cây súp lơ trắng; 1 nhánh tỏi tây
– 1 quả cà chua; 2 tép tỏi; 2 nhánh hành lá; 15 ml dầu ăn; 30g sốt cà chua (ketchup); 5g muối
-
1
Súp lơ cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch, để ráo nước. Bạn chần quan nước sôi khoảng 3 phút để súp lơ chín tới. Chần xong bạn xả qua nước lạnh để khi nào, súp lơ được giòn nhé! Cà chua xắt miếng nhỏ, tỏi tây xắt khúc nhỏ để riêng phần thân trắng và lá xanh. Tỏi băm nhỏ, hánh lá thái nhỏ.
-
2
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1-2 muỗng dầu ăn rồi đun nóng. Cho tỏi băm và hành lá vào phi thơm, sau đó đổ sốt và cà chua vào.
-
3
Cho súp lơ và cà chua thái nhỏ cùng phần thân trắng của tỏi tây vào xào trong 2 phút. Thêm phần lá xanh của tỏi tây cùng chút muối, đảo đều. Xào đến khi súp lơ chín hẳn thì bắc ra nhé!
Trời lạnh, mâm cơm có đĩa súp lơ xào cà chua nóng hổi, thơm lừng thế này chắc chắn sẽ đưa cơm lắm đây. Với cách xào súp lơ như trên, súp lơ vừa chín tới lại không bị nát, gẫy, giữ độ giòn ngọt khi thưởng thức. Sốt cà chua ngọt, thấm đều vào từng miếng súp lơ, cho gia đình bạn một món rau xào trên cả tuyệt vời. Mùa lạnh là mùa của súp lơ, bạn hãy tranh thủ ra chợ mua súp lơ về làm ngay món ăn đơn giản nhưng ngon miệng này đi nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
