Thịt ba chỉ om nấm rơm

– Để có món Thịt ba chỉ om nấm rơm ngon đầu tiên các bạn đem thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Nấm ngâm nước cho mềm, rửa sạch, búp nhỏ để nguyên, búp to bổ đôi. 

– Tỏi bóc vỏ, đập dập. 

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát

– Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

– Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho gừng vào xào thơm, tiếp đó thêm hành lá, rồi tới thịt lợn vào đảo trong 5 phút. Thêm 1/2 rượu trắng rồi xúc ra để riêng.

– Tiếp tục phi thơm tỏi, cho nấm vào đảo, thêm 1/2 rượu trắng. Thêm một ít nước vào, đun sôi. Đậy vung, đun nhỏ lửa trong 10 phút.

– Cho thịt lợn vào om cùng nấm, nêm các gia vị xì dầu và đường vào. Nấu trong 15 phút.

– Say đó các bạn thêm bột bắp hòa nước vào, khuấy đều cho nước sốt sệt lại thì tắt bếp. 

– Cho thịt ba chỉ om nấm ra đĩa, dùng chung với cơm trắng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt ba chỉ om nấm!