Thơm ngon với món nấm măng hoa và tôm xối mỡ

Thơm ngon với món nấm măng hoa và tôm xối mỡ - 1

Nấm măng được mệnh danh là hoa của các loài nấm do có hình dáng rất đẹp.

  • 1

    Nguyên liệu:

     

    1 cây nấm măng hoa (bán tại các siêu thị lớn)

    40g tôm tươi

    50g đậu hũ non

    40g măng tây Thái

    80g bí đỏ

    3g bột gà

    40g nước dùng gà

    3g bột năng

    10g bột nêm

    5g muối

    10g dầu

  • 2

    Cách thức chế biến:

    Thơm ngon với món nấm măng hoa và tôm xối mỡ - 1
    – Dồn đậu hũ non  vào nấm măng hoa, cột chặt 2 đầu, hấp chín.

    – Tôm chẻ lưng, cắt 3 đường dọc thân rồi xối mỡ (hoặc chiên) cho nở bung đều.

    – Nước sốt bí: bí đỏ hấp, xay nhuyễn một nửa, cho vào nồi nấu sôi cùng với nước dùng gà , bột năng, bột nêm và muối.

    – Đặt một nửa bí đỏ hấp còn lại, nấm măng hoa và tôm lên dĩa. Trang trí thêm hành, ngò, măng tây hấp. Sau cùng chan nước sốt lên nấm măng hoa.