Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món tôm rang trứng muối:
– 300g tôm to
– 2 – 3 quả trứng muối tuỳ vào trứng to hay nhỏ
– Tỏi băm, ớt, hành lá, bột bắp.
Tôm mua về rửa sạch, cắt rau tôm và bỏ sợi chỉ đen ở sống lưng.
3 muỗng bột bắp, 2 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng tiêu, lòng trắng trứng muối trộn đều.
Đem tôm lăn qua bột và để 10 phút cho tôm thấm gia vị.
Dầu nóng, cho tôm vào rán vàng 2 mặt và gắp tôm ra đĩa.
Bắt 1 chảo khác lên bếp, phi thơm tỏi và ớt.
Trứng muối rửa sạch chất nhờn của lòng trắng và tán đều, cho tí dầu vào chảo xào trứng muối đến khi nổi bọt lăn tăn thì cho tôm vào xóc nhanh tay.
Lớp trứng muối bám quanh con tôm thì tắt bếp.
Chúc bạn thành công và có món tôm xóc trứng muối thật đậm đà thơm ngon nhé!
Nguồn: Theo Afamily/ Trí Thức Trẻ
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
