Gà nấu khoai tây, bắp cải và thịt xông khói
Món này chế biến rất nhanh và điều bạn cần là chuẩn bị tất cả nguyên liệu trước khi chế biến.
Thời gian: 30 phút
Khẩu phần: 4 phần
Nguyên liệu:
150 g khoai tây, gọt vỏ, thái lát mỏng
2 muỗng canh dầu ô-liu
Muối và tiêu đen
112 g ức gà không da, không xương
3 lát thịt xông khói, xắt nhỏ
1 ít hành tím, băm nhỏ
1 muỗng canh hạt mù tạt
3 muỗng canh giấm táo
½ quả bắp cải, cắt thành từng sợi dài
Thực hiện:
Chuẩn bị lò ở 425 độ F. Cho khoai tây vào khay nướng, đổ thêm 1 muỗng canh dầu, ½ muỗng cà-phê muối , ¼ muỗng cà phê tiêu. Nướng khoảng 20-25 phút cho đến khi khoai tây chuyển sang màu vàng nâu.
Trong lúc chờ khoai tây chín, làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu còn lại. Ướp gà với ½ muỗng cà-phê muối và ¼ muỗng cà-phê tiêu, xào gà khoảng 6-7 cho đến khi thịt chín vàng.
Chuẩn bị một chảo thứ hai, chiên thịt xông khói ở nhệt độ trung bình khoảng 5-7 phút. Cho thêm hành tím, hạt mù tạt và giấm vào chảo, khuấy đều khoảng 2 phút cho đến khi hành tím chín mềm. Tiếp tục, cho bắp cải vào xào thêm khoảng 2-4 phút.
Cho thịt gà ra dĩa, múc bắp cải xào thịt xông khói lên trên.
Thông tin dinh dưỡng (trên 1 khẩu phần): Calo: 351, Chất béo: 13 g; Chất béo bão hòa: 3 g; Cholesterol: 99 mg; Natri: 742 mg; Chất đạm: 39 g; Carbohydrat: 19 g; Đường: 2 g; Chất xơ: 3 g; Chất sắt: 2 mg; Canxi: 47 mg.
Salad măng tây nướng
Măng tây là loại rau có công dụng ngăn ngừa ung thư. Thêm xà lách, cà chua bi, bơ, hành tây tím và ớt chuông đỏ, món ăn sẽ tăng chất xơ và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tiết kiệm thời gian nướng bằng cách dùng thêm một ít giấm.
Thời gian: 23 phút
Khẩu phần: 8 phần
Nguyên liệu:
650 g măng tây tươi
½ chén dầu ô-liu
1 ½ muỗng canh húng quế tươi, xắt nhỏ
½ muỗng cà-phê
½ muỗng cà-phê tiêu chanh (còn được gọi là chanh ớt gia vị được làm từ hạt chanh và tiêu đen)
½ muỗng cà-phê muối
¼ chén giấm
1 tép tỏi, băm nhuyễn
1 chén cà chua bi, bổ đôi
½ chén ớt chuông đỏ, xắt nhỏ
1 bó xà lách, xắt thành từng miếng vừa ăn
1 trái bơ, thái lát
Thực hiện:
Chuẩn bị lò ở 425 độ F. Măng tây cắt gốc, loại bỏ phần dập úa, rửa sạch.
Chuẩn bị một tô lớn, khuấy đều hỗn hợp gồm 1 muỗng canh dầu ô-liu, 1 ½ muỗng cà-phê húng quế, ½ muỗng cà-phê tiêu chanh và ¼ muỗng cà phê muối.
Cho măng tây vào hỗn hợp dầu ô-liu và trộn đều cho thấm gia vị. Để măng tây vào vỉ nướng khoảng 13-15 phút cho đến khi chín vàng. Để nguội khoảng 10 phút.
Tiếp tục, cho giấm, tỏi và 7 muỗng cà-phê dầu ô-liu còn lại, 1 muỗng canh húng quế và ¼ muỗng cà-phê muối vào măng tây nướng đang còn hơi nóng.
Pha chế hỗn hợp rau trộn gồm cà chua bi, ớt chuông, củ hành và 1 muỗng canh giấm.
Chia đều xà lách vào mỗi dĩa, một lớp măng tây, trên cùng là hỗn hợp rau trộn. Thêm vài lát bơ và nước giấm rau trộn trước khi dùng.
Lưu ý, có thể chuẩn bị sẵn rau trộn bằng cách cho rau củ quả vào một tô lớn nhưng không có giấm. Sau đó, bọc lại và bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 5 giờ. Rau trộn và măng tây có thể chuẩn bị trước 8 tiếng.
Thành phần dinh dưỡng (trên 1 khẩu phần): Calo: 193; Chất béo: 17,1 g; Chất béo bão hòa: 2,3 g; Chất béo không bão hòa đơn: 10,8 g; Chất béo không bão hòa đa: 1,4 g; Chất đạm: 3,2 g; Carbohydrat: 8,8 g; Chất xơ: 2,9 g; Cholestero: 0,0 mg; Chất sắt: 1,4 mg; Natri: 181 mg; Canxi: 33 mg
Tráng miệng bánh cà-phê kem đặc
Khẩu phần: 8 phần
Thời gian: 12 phút
Nguyên liệu:
1/3 chén bột đa dụng
1/8 muỗng cà-phê muối
1 ½ chén sữa giảm béo 2%
1 hộp sữa đặc không béo
2 quả trứng
2 muỗng canh cà-phê hòa tan
2 muỗng cà-phê hương vani
¾ chén kem tươi ít béo
Trang trí: Một ít hạt socola xắt nhuyễn
Thực hiện:
Trộn bột và muối trong một chảo lớn. Đánh đều sữa ít béo, sữa đặc, trứng, cà-phê hòa tan vào hỗn hợp bột cho đến khi nhuyễn mịn. Nấu ở nhiệt độ trung bình, khuất đều tay khoảng 10-12 phút cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp, rắc thêm 2 muỗng cà-phê hương vani.
Chuẩn bị một tô lớn đổ đầy nước đá, cho hỗn hợp bột vào nước đá, đảo đều tay khoảng 30 phút cho đến khi hỗn hợp đông lạnh hoàn toàn.
Múc ½ chén kem đặc vào 8 chiếc cốc hoặc ly. Chế lên trên khoảng 1-2 muỗng canh kem tươi. Trang trí thêm socola vụn nếu cần.
Lưu ý, để chuẩn bị sẵn kem đặc, sau khi làm lạnh xong hỗn hợp với nước đá xong, bạn cho vào túi có nắp đậy, bảo quản trong tủ mát được khoảng 24 giờ. Trước khi ăn, cắt một lỗ nhỏ dưới đáy bao và nặng kem vào ly.
Thành phần dinh dưỡng (trên một khẩu phần): Calo: 233; Calo từ chất béo: 0,0%; Chất béo: 3,5 g; Chất béo bão hòa: 2,1 g; Chất béo không bão hòa đơn: 1 g; Chất béo không bão hòa đa: 0,3 g; Chất đạm: 7,9 g; Carbohydrat: 41,1 g; Chất xơ: 0,2 g; Cholesterol: 63,4 g; Chất sắt: 0,5 mg. Natri: 136 mg; Canxi: 233 mg.
Nguồn: Theo realsimple.com và http://www.myrecipes.com
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
