Ảnh minh họa.
Kỹ thuật biến đổi gien đối với các cây trồng và vật nuôi lần đầu tiên được biến đến từ năm 1980, các sản phẩm biến đổi gien được thương mại hóa vào năm 1994 và từ đó chúng đã thống trị thị trường thực phẩm.
Thực phẩm biến đổi gien là những thực phẩm có AND đã được cấy ghép với một AND của một hoặc nhiều loại cây trồng, vật nuôi khác. Câu hỏi đặt ra là liệu bạn có muốn tiêu thụ các loại thực phẩm đó?
Biến đổi gien là một chủ để luôn gây tranh cãi trên các phương tiện truyền thông, các tập đoàn lớn và thậm chí là các cơ quan quản lý đôi khi không “minh bạch” về lợi ích và tác hại của thực phẩm biến đổi gien. Những tranh cãi sẽ còn kéo dài bất tận, nhưng có một điều chắc chắn rằng, một khi thực phẩm biến đổi gien còn đem lại lợi nhuận thì chúng sẽ còn có mặt trong các sản phẩm thực phẩm mà chúng ta đang dùng hàng ngày.
Nguy cơ từ thực phẩm biến đổi gien
Ngô là một trong những thực phẩm biến đổi gien phổ biến nhất.
Trong một nghiên cứu về tác động tiêu cực cua thực phẩm biến đổi gien với sức khỏe con người bắt đầu từ vài năm trước và hoàn thành trong năm 2014 này, các nhà nghiên cứu nhận thấy nguy cơ đáng báo động nhất của loại thực phẩm này là dư lượng thuốc diệt cỏ glyphosate.
Glyphosate có hại cho con người vì nó ức chế quá trình thải độc tự nhiên của chúng ta, khi cơ thể không thể loại bỏ lượng hóa chất độc hại cũng như các chất gây ung thư. Những tác nhân gây bệnh này sẽ tấn công và làm suy yếu sức khỏe. Tóm lại, glyphosate làm hại chúng ta bằng cách ngăn chặn khả năng tự làm sạch của cơ thể.
Điều đáng chú ý là nghiên cứu trên nhận thấy mối liên quan giữa thực phẩm biến đổi gien với các vấn đề sức khỏe nhưng không khẳng định đó là mối quan hệ nguyên nhân-kết quả. Các nhà nghiên cứu cho biết, để khẳng định sự liên quan trên là mối quan hệ nhân-quả cần phải tiến hành các nghiên cứu sâu hơn.
Để làm rõ hơn mức độ nghiêm trọng của những tác hại do thực phẩm biến đổi gien gây ra đối với con người, chúng tôi liệt kê ra danh sách các bệnh đã tăng tỷ lệ thuận với sự phổ biến cũng như số lượng thực phẩm biến đổi gien.
- Béo phì
- Bệnh tuyến giáp
- Ung thư đường tiết niệu và bàng quang
- Suy gan
- Suy giảm miễn dịch
- Vô sinh
Tự bảo vệ bản thân và gia đình trước tác động của thực phẩm biến đổi gien
Thực phẩm hữu cơ là một lựa chọn an toàn và tốt cho sức khỏe.
Trong khi dư lượng thuốc trừ sâu và hóa chất trong thực phẩm ngày càng tăng lên, chúng ta cần phải xem xét một cách nghiêm túc về việc tiêu thụ các thực phẩm có chứa chất ức chế khả năng thải độc và tự chữa lành của cơ thể.
Khi nhắc đến các độc tố, chúng ta thường nghĩ ngay đến sự ô nhiễm, đồ ăn nhanh, rượu và các hóa chất trong dung dịch tẩy rửa mà chúng ta vô tình hít phải…, nhưng không ai nghĩ đến các sản phẩm, đặc biệt là thực phẩm bày bán trong siêu thị và cửa hàng tạp hóa.
Ăn nhiều rau và trái cây là một cách để bảo vệ sức khỏe, tuy nhiên, mục đích đó đôi khi bị phản tác dụng nếu chúng ta dùng thực phẩm biến đổi gien. Khi thực phẩm biến đổi gien vẫn đang âm thầm xâm nhập cuộc sống của chúng ta, mỗi người tiêu dùng cần tự bảo vệ mình bằng cách kiểm tra nguồn gốc thực phẩm, chọn mua các sản phẩm hữu cơ bất cứ khi nào có thể.
Dưới đây là danh sách những thực phẩm biến đổi gien phổ biến nhất, nếu bạn muốn bảo vệ sức khỏe của gia đình, hãy thay thế các thực phẩm này bằng loại hữu cơ:
- Bắp
- Dầu hạt cải
- Gạo
- Củ cải đường
- Đu đủ
- Bí ngòi
- Bí đỏ vàng
- Sữa
- Bất kỳ sản phẩm nào có chứa thành phần từ các cây trồng kể trên.
Nguồn: Theo Healthy-holistic-living
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
