Món súp miso này rất dễ nấu, thời gian nấu cũng không quá lâu. Mình thích dùng cánh gà để khi ăn có gì đó để gặm cho vui. Nếu ai thích ăn thịt lườn gà thì thời gian nấu càng nhanh hơn, vì lườn gà thái miếng mỏng, khi nước dùng sôi thì thả thịt vào vài phút là chín, không nấu quá kĩ lườn gà sẽ dai ăn mất ngon
-
1
Nguyên liệu: (4 người)
– 6 cái nấm đông cô khô loại to
– 1 lít nước dùng gà
– 1 mẩu gừng (khoảng 3cm), cạo vỏ, thái lát tròn
– 1 que quế nhỏ
– 300g cánh gà, chặt miếng vừa ăn
– 10 cái ngô bao tử, cắt đôi
– 2 thìa miso trắng
– 150g quả đậu ngọt
-
2
Cách làm:
– Ngâm nấm đông cô cho nở và mềm. Giữ lại phần nước ngâm nấm, còn nấm đem rửa sạch, thái lát mỏng.
– Cho nước dùng gà, gừng, quế, nấm, thịt gà vào nồi, đun sôi rồi để nhỏ lửa, nấu liu riu 15 phút. Sau đó cho ngô bao tử, miso và quả đậu vào, nấu cho sôi trở lại là được.
