Trứng cút kho cho bé ngon cơm hơn
Trứng cút có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Món trứng cút kho ngon miệng sẽ làm cho bé ngon cơm hơn. Nào cùng thay đổi thực đơn cho bé yêu nhà bạn nhé.
Nguyên liệu:
Trứng cút: 10 quả
Nấm mèo (mộc nhĩ): 3 tai nhỏ
Hành tây: ½ củ
Dầu hạt điều
Hành lá
Gia vị thông thường: nước mắm, muối đường, hạt tiêu.
Thực hiện:
Trứng cút mua về, rửa sạch, luộc chín và lột vỏ để riêng.
Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch và cắt sợi.
Hành tây cắt múi cau nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo hơi sâu lòng một tí, dầu sôi cho trứng vào chiên sơ. Mục đích là làm cho trứng sau khi kho không bị bể và ăn thì hơi dai dai rất ngon.
Cho nồi kho lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, phi đầu hành cắt nhuyễn cho thơm, cho nấm mèo vào xào chín, cho 1 muỗng dầu điều vào sau đó cho trứng cút vào trộn đều. Nêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và ½ muỗng muối vào.
Cho vào nồi ½ chén nước dừa tươi, sau đó đậy nắp lại, đun với lửa nhỏ cho trứng cút thấm gia vị thì tắt lửa cho hành lá cắt nhuyễn vào.
Cho trứng cút ra dĩa, cho ít tiêu lên trên nếu bé ăn được cay. Món này dùng làm món mặn ăn với cơm trắng.
Yêu cầu món ăn:
Trứng cút thấm đều gia vị, không bị rã.
Dù là món mặn nhưng cũng không nên làm quá mặn không tốt cho thận của bé.
Tuỳ từng gia đình mà bạn nêm nếm sao cho vừa ăn nhé, nếu bạn sử dụng nước dừa có độ ngọt nhiều thì cũng không nên nêm thêm đường.
Chúc bé hay ăn chóng lớn, chúc mẹ và bé có những bữa cơm thật ngon miệng!
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
