Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món ốc len xào dừa:
– 500g ốc len loại vừa
– 300g dừa bào
– 2 thìa súp sả bằm
– 1 thìa súp tỏi bằm
– 2 củ sả
– Ớt trái, rau răm
– Muối, đường
Đập dập hai tép sả. Nấu nước sôi thả vào.
Ốc len chặt đuôi, rửa bằng nước nhiều lần cho thật sạch bùn đất. Thả ốc vào nồi nước sả chần sơ rồi vớt ra.
Dừa bào vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 bát nước dão dừa.
Phi thơm sả, tỏi, ớt băm với dầu cho thơm rồi cho ốc vào đảo đều. Đổ nước dão dừa vào nêm 1 thìa cafe muối, 2 thìa súp đường. Để lửa nhỏ cho ốc thấm gia vị.
Thêm nước cốt dừa vào và nêm nếm lại tuỳ khẩu vị. Cho rau răm và ớt trái thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ốc len xào dừa nhé!
Nguồn: Theo Afamily/ Trí Thức Trẻ
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
