Vịt kho gừng đậm đà ngon cơm ngày hè nắng

Vịt kho gừng đậm đà ngon cơm ngày hè nắng

Vịt kho gừng là món ăn bổ dưỡng thường được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến trong các bữa cơm hằng ngày. Mùi vị thơm ngon của vịt quyện cùng các gia vị và gừng làm món vịt kho gừng trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món vịt kho gừng:

– Nửa con vịt cỡ vừa

– 4 nhánh tỏi

– 3 củ hành tím

– 1-2 quả ớt khô

– Một mẩu gừng khoảng 4cm

– Hạt nêm, nước mắm, nước hàng

Vịt kho gừng đậm đà ngon cơm ngày hè nắng

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là làm sạch gừng, hành, tỏi sau đó băm nhỏ hành, tỏi còn gừng thì thái mỏng.

    Vịt kho gừng đậm đà ngon cơm ngày hè nắng

  • 2

    Bạn dùng 1/2 chỗ gừng để bóp với thịt cho hết mùi sau đó chặt vịt thành những miếng vuông vừa ăn, bạn ướp 1/2 phần gừng, hành, tỏi còn lại.

    Vịt kho gừng đậm đà ngon cơm ngày hè nắng

  • 3

    Bạn làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho vịt vào áp chảo phần da cho bớt mỡ.

    Vịt kho gừng đậm đà ngon cơm ngày hè nắng

    Khi da vịt vàng hơi xém thì bạn cho vịt ra tô.

    Vịt kho gừng đậm đà ngon cơm ngày hè nắng

  • 4

    Bạn làm nóng nồi kho thịt với chút dầu ăn, cho nốt chỗ gừng, hành, tỏi, ớt vào phi thơm.

    Vịt kho gừng đậm đà ngon cơm ngày hè nắng

     Sau đó, bạn trút vịt vào đảo đều.

    Vịt kho gừng đậm đà ngon cơm ngày hè nắng

  • 5

    Khi vịt săn lại thì bạn chế nước xâm xấp mặt thịt, thêm 1 muỗng cafe nước màu cùng 2 muỗng canh nước mắm rồi đun to lửa tới khi sôi bùng thì bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun tiếp.

    Vịt kho gừng đậm đà ngon cơm ngày hè nắng

  • 6

    Kho đến khi nước cạn còn 1/2 thì  bạn nêm nếm lại cho vừa miệng. Đậy vung đun tiếp cho nước kho thịt gần cạn thì bạn tắt bếp. sau đó rắc hành lá và tiêu hạt vào tùy thích.

    Vịt kho gừng đậm đà ngon cơm ngày hè nắng

  • 7

    Cuối cùng, bạn lấy vịt ra bát và dùng với cơm nóng.

    Vịt kho gừng đậm đà ngon cơm ngày hè nắng

Thành phẩm

Ăn mãi các món thịt heo, gà hay sườn cũng ngán, vậy hôm nay bạn thử đổi khẩu vị làm món vịt kho gừng thơm ngon và  thật hấp dẫn này nhé! Thường thì các món vịt khá nhiều mỡ tuy nhiên ở món vịt kho gừng này đã được áp chảo hết mỡ nên món ăn không bị ngấy nữa. Thịt vịt được kho trong tộ nên mềm mà chắc, bùi và thơm đậm đà vị gừng thoang thoảng ăn cùng cơm sẽ ngon tuyệt!

Ngoài vịt kho gừng ra, bạn có thể tham khảo công thức làm món Vịt kho sả  cũng khá thơm ngon và hấp dẫn bởi vị thơm của sả quyện với vịt đấy.

Vịt kho gừng đậm đà ngon cơm ngày hè nắng

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món vịt kho gừng.