1. Nước ép dưa hấu – bạc hà
Nguyên liệu
- Khoảng nửa kg dưa hấu không hạt cắt thành khối
- Nước cốt 3 quả chanh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Một ít bạc hà tươi
Cách làm
- Cho dưa hấu, nước chanh (tùy khẩu vị) và một ít lá bạc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
- Lọc bớt bã, rót ra ly uống lạnh với đá
- Bạn có thể biến tấu loại nước ép này thành cocktail bằng cách thêm khoảng nửa ly vừa vodka hoặc tequila vào một ly nước ép
2. Cocktail dưa hấu
Nguyên liệu
- Khoảng nửa kg dưa hấu không hạt cắt thành khối
- 4 muỗng nước cốt chanh đông lạnh
- 2 muỗng nước cốt chanh tươi
- Đá xay
- 1 quả chanh cắt lát
- Rượu vodka
Cách làm
- Cho dưa hấu, nước cốt chanh đông lạnh, nước cốt chanh vào máy sinh tố, xay nhuyễn (có thể cho thêm một ít nước lọc nếu cần thiết)
- Đổ hỗn hợp ra bình thủy tinh chứa đá xay, dùng trong ly cao có trang trí bằng chanh cắt lát
- Thêm vodka nếu muốn dùng như cocktail
3. Sinh tố dưa hấu vị cay
Nguyên liệu
- 220ml tequila
- 800g dưa hấu không hạt
- 1-2 quả chanh vắt lấy nước cốt
- Một ít rau mùi
- Một ít hạt tiêu thơm
- Một ít bột ớt loại cay vừa
Cách làm
- Cho tất cả các thành phần vào máy sinh tố, xay nhuyễn
- Đổ ra ly, uống lạnh với đá
4. Thạch dưa hấu
Nguyên liệu
- 1,5 kg dưa hấu chưa gọt vỏ
- 100g gelatin nguyên chất
- 1/2 chén đường
- 1/3 chén nước chanh tươi
- Dầu ăn
- 1 ly rượu vang nhỏ
Cách làm
- Gọt vỏ dưa hấu và cắt thành từng miếng lớn
- Xay nhỏ dưa hấu sau đó dùng rây lọc bỏ bớt bã và hạt
- Cho khoảng một nửa lượng gelatin vào nước ép dưa hấu, khuấy cho tan và để trong khoảng 3 phút
- Dùng một chiếc chảo nhỏ làm ấm nước ép sau đó cho đường vào vào khuấy cho đến khi tan hết
- Cho phần nước cốt chanh và gelatin còn lại vào chảo, khuấy đều và tắt bếp
- Phết một lớp dầu ăn mỏng lên một khay vuông, đổ hỗn hợp vào khay, để nguội sau đó cho vào tủ lạnh để qua đêm
Khi ăn, cắt thạch thành khối nhỏ khoảng 3×3 cm, xếp vào các đĩa hoặc chén nhỏ.
5. Kem dưa hấu
Nguyên liệu
- 1kg dưa hấu không hạt
- 1/3 chén đường
- 1/3 chén nước cốt chanh
- 2 muỗng cà phê gừng tươi xay nhuyễn
- Một ít muối tinh
Cách làm
- Cho dưa hấu, đường, nước cốt chanh, gừng và một chút muối vào máy sinh tố xay nhuyễn
- Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng
Nên dùng kem trong khoảng 3 ngày đổ lại để đảm bảo độ tươi ngon.
Nguồn: Theo RealSimple
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
